皮まで手作りできる私ってスゴイ!粒そばギョウザLesson

雑穀おかずコースの10月のレッスンは、

炊いた粒そばを使ったメニュー。

 

まるで豚ひき肉のような粒そばは、

血管を強くするルチンが豊富で、体を温めてくれる雑穀。

 

ギョウザの具に使います。

 

せっかくなのでレッスンでは、

皮まで手作りしちゃいました♡

 

実はとっても簡単で、

しかも市販のものとは全然違う食感なんですよ!

 

 

 

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つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です。

 

訪問してくれてありがとうございます。

 

 

中国では、お祝い事には家族総出で作るというギョウザ。

(その場合は、水餃子がメインらしいです)

 

めんどくさくないからかなぁ、なんて^^

 

 

コツをつかめば、簡単なんですよ~♪

市販のものと違って、水を付けなくってもくっつくので、

包む時も楽なんです。

 

皆で包むのは楽しいですしね♪

焼く時も、しっかりポイントを押さえると、

美味しくパリッと焼けます♪

 

今月のレッスンは、粒そばがメインなので、

粒そばを使ったつぶつぶメニューをそろえました♪

 

粒そばを炒めてトッピングした春雨サラダ♪

 

そして、甘酒キムチとモヤシが入った炊き込みごはん!

 

これが、意外や意外、美味しくって、

 

知らないのはもったいない逸品です♪

ワクワクの試食タイム♪

 

秋になって、お日様が入り込むようになってきました^^

1回目と、急いで焼いた2回目で、

ギョウザの焼き色が違いますね。

 

落ち着いて焼きましょう^^;

つぶつぶ雑穀料理は、

穀物がたっぷりなので、

見た目以上にお腹いっぱいになります。

 

でも、嫌な満腹感じゃないんです。

 

「満たされた~♡」っていう感じ。

 

これは、食べて実感してほしいなと思います♪

 

 

今日の晩ご飯↓

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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