昨年から通い始めた自然栽培塾。
今年は２年目を迎えましたが、
春からの自粛を受けて中止になりかけましたが、
田村塾長の「学びの場を途切れさせたくない」
という熱い思いで、
地元の方・２年目の方限定で開催されました。
私もお声をかけていただき、
今年も無事終了式を迎えました。
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美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
おいしくて体に良い食を提案するうえで、
私は料理教室で技術をお伝えしています。
しかし、やはり食材の安全・安心、
そして味にもこだわりたい！と思うのは、
自然の流れのように思います。
そんな中、
昨年運よく自然栽培塾の案内を目にして、
申し込みました。
先日聞きましたが、
一番に申し込んだらしいです＾＾♡
２年目の今年は、昨年以上に申し込みがあり、
また全国各地から来る予定でしたが、
参加者の安全、そして田村さんの師匠である木村秋則さんの健康を考えて、
中止となりました。
しかし、「なんとか学びの場を途絶えさせたくない」
という田村さんの熱い思いで、少人数で開催。
私もお声をかけていただきました。
人数が少ないおかげで、
メンバーとも近い心の距離感で話すことができ、
それぞれにやる作業量も増え、
より濃い学びとなりました。
今では田村さんと、
「今年、中止になって良かったのかもしれないね」
と話しています。
修了証書とお米をいただきました！
なごやかな修了式の後は、
畑の野菜を使った料理で懇親会。
前日に田村さんにお米や野菜を届けていただき、
食品庫はいっぱいでした＾＾
もちろん、全部を料理したのではなく、
余ったものは修了式後にみんなで分けましたよ。
作った料理はコチラ↓↓↓
＊大根とシイタケの醤油炒り煮
＊白菜の甘酒キムチ
＊ニンジンのマッシュ
＊大根菜の胡麻和え
＊玄米ご飯
＊７分つきご飯
＊大根菜の味噌汁
＊ほうじ番茶
太字が、塾の畑の野菜です。
「美味しい！これはどうやって作ってるの！？」
「玄米ご飯が美味しい！お代わり！」
「ニンジンが甘い！本当に塩だけ！？」
「このお茶も美味しい～！」
と喜んでいただけて良かったです♡
明るい田村さんのお人柄のおかげで、
集まったメンバーも感動体質の楽しい方ばかり。
日曜日の朝から夕方までの作業の塾は、
正直お休みしたいと思う日もありましたが（笑）、
みんなが待ってると思うと、
「会いたいなぁ」と足が自然と動きました。
来年度はどういう形で開催できるのか分かりませんが、
もっともっとこの楽しい栽培方法が広がっていくためにも、
これからはスタッフとしても関わっていきます。
応援よろしくお願いします♪
＊こぼれ話＊
スライドショーの編集を前の日の夜中にやって、
結局終わったのが夜中の１時。
朝は５時過ぎに起きてから、
ずっと懇親会の料理を作っていました。
修了式の間も、スライドショーの上映など、
忙しくしていましたが、
実は初めてPowerPointを使ってみたりと、
自分のスキルアップにもなりました。
ただただ、、、、眠い！（笑）
今日の晩ご飯↓
とっても良い天気だったので、
夫と子どもたちは釣りに。
小さなアジやイワシを釣ってきましたとさ。
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