![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=666x1024:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/iecab802888f4fce7/version/1627289662/image.jpg)
岩木山自然栽培農学校の野菜コース、
今日は芋掘り。
作業中は雲があって、
東屋で休憩を始めたら晴れに☀️
お日様も協力してくれました~✨
芋掘りは初めてという方もいましたが、
皆さん童心に返ったように楽しそう😊
************
講師のプロフィールはコチラ
※毎日の晩ご飯メニューとワンポイントアドバイスを配信中
メルマガ登録はコチラで「お気に入り登録」お願いします。
※最新の料理教室の日程はコチラ
※毎日のお弁当の写真はコチラ♪
※料理教室のLINE@始めました!
************
こんにちは!髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る2021年8月1日(日)に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんが講師でお届けする、
未来食セミナーScene1が開催されます。
東京とメイン会場とオンラインでつないで、
弘前市の我が家でも受講することができます。
おいしい食術を理論も料理もギュッと1日で学んで、
あふれる食と健康情報から自由になろう!
あなたの人生を変える食リセットプログラム
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
ジャガイモを植えて、掘り上げた場所には、
今度は大根を植えます。
このサイクルが、大切です。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i347490390d586194/version/1627288974/image.jpg)
ジャガイモはナス科。
大根はアブラナ科。
どちらも連作を嫌うものですが、
この二つを交互に植えると、
連作障害が起こりにくいのです。
加えて、私の感覚ですが、
ジャガイモを植えた土は、柔らかいような気がします。
大根は、地中深く根を伸ばすので、
土が柔らかいことが大事。
先人の知恵って偉大だなぁと思います。
それから、田村さんの畑の分析結果も興味深い!
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i404a402542d522ad/version/1627288984/image.jpg)
硝酸態窒素が、慣行栽培の約1/7!
その上、糖分(甘み)、グルタミン酸(うま味)、リンゴ酸(爽やかさ)などが多い!
手作業が多くなりますが、
農薬や肥料などを使わないので、
経費的には少ないのかも?
後半は、各自の実践のシェア会をしました。
成功も失敗も、みんなで共有すれば、
より良い形が早く見つかりますね。
午後は、スタッフが残って、
野菜に水を上げたり、
トウモロコシの鳥よけなどをつけたり。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=1000x10000:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i269ad262bd6b7c3b/version/1627288994/image.jpg)
細いテグスでも効果があるのだそう。
うちでもやってみよう!
まだまだ知らないことがたくさんあるなぁ!
と毎回、田村校長、前田会長の畑仕事から学びます。
今日の晩ご飯↓
コメントをお書きください