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こんにちは！髙杉多希です。

「たきちゃん」と呼んでください♪

雑穀と野菜で作る家庭料理教室　たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

訪問してくれてありがとうございます。

わが家が雑穀を調整するのに使っているのは、

こちらの機械！

山本電気さんの家庭用精米機で、

あの道場六三郎さんが監修したという、

MICHIBA KITCHEN PRODUCT 匠味米 ブラック MB-RC52B

です！ 

このままだと、お米用の精米機なのですが、

雑穀用のカゴが売っているんです。

YAMAMOTO-SHOP

YE-GS31　五穀精白用スクリーン

前はAmazonで買えたけれども、

今は売ってないみたいです💦

このカゴに雑穀を入れて、

スイッチを入れると、

グルグル回って精白してくれます。

が、もちアワは殻が固いのか、

１回では食べられるようにはなりません。

これは、３回ほど回した状態。

次が、４回回した後。

これを、ほぼ殻が剥けたもののみになるまで、

繰り返し回します。

最後の６回目には、

もちアワが温かくなって、

フタに汗をかいてきました💦

ザルの下には、糠が落ちますが、

その中にも、小さくなったもちアワが。

これも結構な量になることがあるので、

全部まとめて、ごみを飛ばす作業をします。

手箕で、ゴミだけ飛ばして、

風で飛ばない重いゴミは、目視で確認して取り除きます。

精米機を６回回すと、

それだけで２０分近く経ってしまうし、

２カップの雑穀が、

糠を取ると１．５カップくらいになってしまうので、

少量は少量で、時間がかかるんだなぁと思いました。

大量にやる方が、楽…なのかな？

ちなみに、もちキビは１回の精白で、

糠が全部取れます。

こちらの動画もご参考に！

もちキビの精白は、７分３４秒あたりからです！

もしご購入を検討の方は、

先ほどの雑穀のカゴは、MB-RC52専用なので、

山本電気さんの他の精米機と間違えないようにしてくださいね！

雑穀用のカゴはコチラ↓↓↓

YAMAMOTO-SHOP

YE-GS31　五穀精白用スクリーン

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました！

高杉多希

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