![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=666x1024:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i6e8fd4306027f68d/version/1653170755/image.jpg)
「雑穀は、食物繊維が豊富だったなんて知らなかった!」
そんな風に驚いてくれた生徒さんも。
もっと伝えていこうと思います…!
雑穀は、食物繊維が豊富なんです!😆
そんな公式コースレッスン・クッキング初級クラスの2回目!
「もちアワ」をとろとろに炊いて、
炒め物やサラダやグラタンに展開!
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こんにちは!髙杉多希です。
「たきちゃん」と呼んでください♪
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
午前中は、雑穀のおかずを作る、
クッキング初級クラスの2回目。
もちアワを使った料理を作りました!
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/ic4661e4062560149/version/1653169288/image.jpg)
皆さんの喜びの声に、私もワクワクお伝えしています♥️😃♥️
生徒さんの感想の一部です↓↓↓
「とろみは好きじゃなかったけど、もちアワは美味しくてリピ確定です!!✨」
「トロトロ感が驚き。食べても美味しかった。早速作ります。ドレッシングも最高でした」
「全部おいしかったです。幸せタイムでした」
「使っている調味料もシンプルだけどとてもおいしい。本物だから体にも良い。次回も楽しみです」
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/ic5d52f6f1ea34b9c/version/1653169786/image.jpg)
私が独学でつぶつぶを実践し始めた時には、
絶対作らなかった地味メニューだけど、
(あることさえ知らなかった!😆)
こうやってつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンのカリキュラムの中で、
ステップアップしつつ学ぶことで、
驚きとともに、
技術も美味しさも素直に受け取れる気がします😊
そして、午後はスイーツ初級クラスの2回目♪
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i8d44d5649e59e7fd/version/1653169348/image.jpg)
ワイワイ♡
スイーツは人を笑顔にしますね~♪
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i5c528066383b8ebb/version/1653169359/image.jpg)
指をピースにするだけでも、顔がにやける不思議^^
作ったのはコチラ♪
ヒエ粉クリームのババロア♪
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i3e6d18f9746dd4a6/version/1653169388/image.jpg)
柑橘の簡単な剥き方など、
知るととっても助かる細かいことなんかも、
レッスンでお伝えしています^^
受講生さんの感想の一部です↓↓↓
「理科の実験を見てるみたいでした。作りやすいのが嬉しいです。」
「材料がシンプルなのに、たくさんのレパートリーがあるって素敵です!」
「配合が変わるだけで、全く感じが変わるのがとても不思議でしたが、とにかく美味!」
「帰ったら、絶対に作ります!」
そうそう、特にこのスイーツは、
お鍋1つで材料3つ、5分煮たら完成のシンプルさ!
だからこそ、奥も深くて、
レッスンではレシピだけでは伝わらない「質感」や「変化」などを丁寧に伝えています。
つぶつぶ雑穀スイーツを楽しむ仲間が、
どんどん増えて嬉しいです✨
初めての方は、
まず体験レッスンにいらしていくださいね♪
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