グルテンフリーが話題になって、
小麦粉が悪者扱いされることが増えてきました。
でも、小麦粉だって食材のひとつとして、
日本の食事を支えてきた仲間。
うどん、そうめん、ほうとう、まんじゅう。
どれも日本の美味しい伝統的な食べもの。
だからこそ、ちゃんと調べたい！
ということで、次回のむすびラボRadioのテーマは小麦粉に決定！
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こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
今月のむすびラボRadioのテーマは海藻です♪
海藻のポーズ（笑）。
海草と海藻の違い、
海藻の分類、
個々の海藻の特性などなど…
知れば知るほど奥が深くて、
実は収録が終わっていません（笑）。
だって、原稿が出来上がっていないから（笑）。
なので、小麦粉のことは、あと２ヶ月猶予があります。
その間は、海藻のことについて、
良く知って楽しんでください！
と宣伝しつつ、小麦粉の話（笑）。
最近はグルテンフリーがもてはやされて、
グルテンアレルギーじゃない人も、
グルテンフリーに躍起になっていることが多いように見受けられます。
グルテンフリーに糖質制限、、、
じゃあ日本人は今まで何で健康に命をつないできたんだい？
と言いたくなるの堪えて、（←言ってる）
なぜグルテンフリーが流行っているのか？
グルテンの何が問題なのか？
というか、グルテンって何なのか？
について、調べてお届けしたいと思っています！
その前に海藻だけどね！
頑張る！
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