今日は勤労感謝の日！
もともとは新嘗祭といって、
今年の収穫に感謝する日。
大地よ！宇宙よ！
恵みをありがとうございます！
１年お世話になった畑にお礼をつげて、
餅つきをしました～！
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こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
むすびラボRadioで食材情報を配信したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
前回の農クッキングレッスンで蒔いた麦の芽が出たので、
麦踏みをして、来年の収穫に思いを馳せ。
今年の収穫に感謝の言葉を告げて、
家に入ってから、
もち米を蒸かしながら、
小松菜と油揚げの煮びたしや、
板麩とシイタケの照焼を作りました。
おかずの準備が整ったら、
いよいよ餅つき！
この道２０年以上の夫と、
頼もしくなった長男の共同作業です！
こうやって米を潰すと楽なんだそうな。
畑で取れた「もちキビ」も入れました！
黄色が鮮やかで可愛らしい♡
ついたお餅は丸めて、醤油、海苔、お雑煮…
きなこ餅も！
お餅つきって、気持ちが高揚しますよね！
もち米は日常食ではありませんが、
気持ちを緩め、楽しくしてくれます。
まだ食べてないうちから（笑）。
どれも美味しかったです！
畑さま。
また来年も、よろしくお願いいたしますm(__)m
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