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ちょっと季節外れだけど…
もちアワとココナッツのカレー✨
美味しかった!
それにしても、
カレー粉も使わないのに本格的な味わい…
って、つぶつぶの料理って一体どうなってるの!?
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こんにちは!髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
むすびラボRadioで食材情報を配信したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
「もちアワがカレーになっちゃうなんて、すごい!」
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片栗粉などのとろみ付けもしてないのに、
雑穀の食物繊維でとろ~り♥️
ほんの30年前までは、
見向きもされない栄養素だったのにね。
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アワの、ほんわりした甘味とうま味。
ココナッツの南国の味わい。
そこに、海の塩が加わったハーモニーが、
ぐっと美味しさを引き立ててくれます✨
分かち合える仲間が増えて嬉しい✨
初めましての方は、
体験レッスンから来てね!
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