美味しくて夫婦ラブラブ❤
毎日が楽しくなる料理教室♪
ホホラカメの高杉多希です！
レッスンやカフェには、
いろいろな悩みを抱えた方も来られます。
その一つが、アレルギー。
自分が、家族が、
何かのアレルギーで、
思ったように食事が作れないのは、
困ってしまうし、戸惑いますよね。
これは、以前カフェにいらした、
ある親子のお話...
毎日の晩ご飯を写真付きで紹介しています。
料理教室の講師のリアルがのぞけますよ♪
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あれは、ある水曜日。
雑穀カフェＷａｓａｍｏｄｏｒａの日。
当日にお電話をいただいたお客様で、
お子さんに卵と乳アレルギーがあるとのこと。
もちろん、
「つぶつぶ」のレシピで作るメニューは、
卵も乳も使っていないので、
安心していらしてください、
とご案内しました。
確かあの日はスイーツは、
つぶプルのタルト。
砂糖はもちろん、
乳製品も卵も使わず、
ぷるっぷるのクリームがたっぷり。
それを、ニッコニコで食べる、
３歳くらいの女の子。
そこだけ見ると、
普通の、いつもの光景でした。
でも、その後のお母さんの言葉が衝撃でした。
「この子、こういうケーキみたいなの、
食べるの初めてで...！」
目を潤ませながら、
娘さんが食べるのを見ていました。
「美味しいケーキを食べさせたい」
「でも、この子はアレルギー持ち」
「自分だけ食べるもは忍びない...」
きっとそんな思いで、
これまで過ごしてきたのでしょう。
でも今ここに、美味しそうに食べてる娘がいる。
その喜びが、涙にあふれていました。
注文したタルトは１つでしたが、
「美味しい！」と言って食べる女の子は、
「（ママに）あげない！」と一人で完食。
その日は、何人もお客様がいましたが、
その光景を見て、皆一様に笑顔。
心が温まる思いでした。
あぁ、つぶつぶを選んで、
本当に良かった！
ここに今、確実に笑顔が咲いた！
そう思った瞬間でした。
そのお客様の名前も、
お顔も忘れてしまいましたが、
その光景は、覚えています。
もっともっと、
こんな笑顔を増やしていきたい。
そう思っています。
【レッスン案内】
最近では、アレルギーへの理解も、
以前よりは深まっていますが、
ちまたに出回る、
小麦粉も卵も乳製品も使わない、
アレルギー対応ケーキのほとんどは、
その使わないものの特性を補うために、
色々な添加物が使われています。
より安心なものを食べさせたい。
でも、アレルギーで選べない。
そんな方は、
ぜひつぶつぶのケーキを、
楽しんでほしい。
アレルギーの子も、
そうではない人も、
一緒に安心して食べられる、
美味しいケーキ。
今年は、
クリスマスまでに間に合うように、
コースレッスンを組みました。
昨年は、一度のレッスンで、
すべてをお伝えしましたが、
それだとやはり、
お菓子づくりに不慣れな方や、
つぶつぶを始めて間もない人には、
ややハードルが高く、
結局お家で作ってみたか？
となると...といった様子でした。
なので、このコースレッスンでは、
３回に分けて、基礎から始めて、
手軽に出来るスイーツも作れて、
最後にはケーキが作れるようになる！
そんな構成にしました。
一度習えば、これから何年でも、
心からお祝いすることが出来ます。
１１月、１２月は、
私の土日の予定がふさがり気味で、
平日のみの開催となってますが、
もし１月以降でも、
誕生日ケーキ用などで、
作れるようになりたい！
休日開催して欲しい！
という方が居たら、
お問合せ下さいね♪
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました！
高杉多希
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