料理初心者こそ、最高の道具をそろえよう!

初心者こそ、道具は最高のものを買う。

 

 

これは、私がたくさんの方に、

 

料理をお伝えしてきて実感したことですが、

 

初心者ほど、

道具に頼った方が絶対に良いです。

 

 

 

 

 

 

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こんにちは!髙杉多希です。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

 

訪問してくれてありがとうございます。

 

 

まず、最初にお知らせです。

 

来る2021年3月27日&28日に、

未来食創始者・大谷ゆみこさんによる、

天女セミナーが開催されます。

 

天女セミナーとは、

 

生きる目的と意味と役割を知って、

自分自身の殻を破り、

 

主体的にイキイキ、キラキラ、ワクワク生きたい!

そんなあなたのためのセミナーです。

 

なんと、弘前の我が家を会場にして、

サテライト開催もしますので、

もし興味があれば、

つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。 

 

 

さて、今日のテーマは、

「料理初心者こそ、最高の道具をそろえよう。」

です。

 

 

これは、私がたくさんの方に、

 料理をお伝えしてきて実感したことですが、

 

初心者ほど、

道具に頼った方が絶対に良いです。

 

 

 

なぜかというと、

道具で料理の味が左右されるからです。

 

 

料理が上手な人ほど、それを実感しているので、

しっかりした道具を買いそろえるのですが、

 

料理を始めたばかりな時は、

その違いが分からないので、

 

とりあえず…と安いもので揃えたりしていまいがち。

 

 

しかし、質の悪い料理道具は、

とても使い勝手が悪いので、

 

とたんに料理が苦手になってしまうことがあるのです。

 

 

たとえば、工作をする時に例えると、

 

すごく切れないハサミで延々と画用紙を切っていたら、

もう切りたくない!と思いますよね。

 

 

料理でも同じことが起こって、

切れ味の悪い包丁で千切りなどしようものなら、

 

キレイに切れないばかりか、

手首が居たくなったりすることもあります。

 

 

そうなると、

私は料理が苦手なんだ…

と思い込んでしまうことになるのです。

 

 

でも、私の料理教室の生徒さんでも、

 

「包丁を買い替えたら、千切りが楽しくなりました!」

という人や、

 

「フライパンを替えたら、野菜炒めがシャキシャキになりました!」

という人がたくさんいます。

 

 

そう、料理が苦手だったのではなくて、

腕を振るう環境が調ってなかっただけなのです。

 

それって、とっても、

もったいないと思いませんか。

 

 

もちろん、むやみやたらに、

高価なものを買えば良いということではありませんが、

しっかりした品質のものを使うと、

それだけで料理が楽しくなります。

 

それに料理の熟練者さんは、

道具の不足を知識や技術で補えますが、

 

初心者は、

蓄えた知識や、積み重ねた技術もないので、

道具に頼った方が絶対に良いです。

 

 

「弘法は筆を選ばない」なんて言いますが、

道具選びも、料理の技術の一つです!

 

 

なので、

「慣れてきたら良いものを買おう」

というよりは、

一番に道具を買いそろえましょう!

 

 

おススメの道具は、

 

未来食ショップつぶつぶ

 

の商品ページをご覧くださいね。

 

 

 

私の料理教室にご参加の方には、

ネットショップに載っているものと同じものを、

実際に目で見て確かめることもできますし、

カタログをお渡しすることも出来ます。

 

気になる方は、

レッスンでお確かめくださいね。

 

 

 

今日の晩ご飯↓

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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