先日見た映画「杜人」に影響されて、

わが家の元気がない柿の木も、

どうにかしてあげたい！

ということで、

子どもたちにも手伝ってもらって、

「点穴」というものを開けて見ることにしました。

今日は東北町まで映画「杜人」を見に行ってきました。

自然の美しさへの感動というよりは、

自然の大きさに「圧倒」された、という方がしっくり来ます。

大地の口を塞ぎ、鼻を塞ぎ、血管を詰まらせていると思うと、

切なくなりました。

でも、まだ出来ることがある！

春に種を購入して、初めて植えた蕎麦も、

いよいよ収穫を迎えました！

どれくらいの量になったかな～。

今日は黒石有機農業推進委員会のBLOF理論勉強会に参加して、

青森市浪岡の津軽産直組合さんのりんご園にお邪魔したり、

黒石市のトマト農家さんの畑におじゃまさせていただきました！

今日は農クッキングレッスン振替～♪

もちキビの収穫をしました！

サラサラした穂の手触りがクセになります♪

この穂が一粒の種だったなんて！

昨年５月からスタートした、

２年間の天女の学び「天女レッスン」。

１６か月目に突入しました！

１年前の私たちとは、輝きが違います！

旦那の秋田のばぁちゃんが作ってくれた奈良漬け、美味しかったなぁ…

もう１５年くらい前の話だけど。

「これ美味しい！」って言った私に、

「何回も漬け直して作るんだよ」と教えてくれたっけ。

…でも、瓜ってどんな瓜？

漬け直すって何に漬け直すの？

無いなら種から育てよう！

やったことがないなら、やってみよう！

そんな軽い気持ちで、作ってみました！

連日の雨で、みんなのスマホが鳴ったのも記憶に新しいですが、

雨が上がって晴れたので、

近所の川の状況を見てきました。

雨が降る日が多い今年ですが、

さすが雑穀！

スクスクと成長しています✨

しかし、この大雨続きで、フォローなしという訳には行きません💦

今日は青森市で出張！

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン♪

午前中はおかずのレッスンで、

粒そばを炊いてさまざまなソテーに。

午後はスイーツのレッスンで甘酒を使った、

ノンシュガービスケットを焼きました！

今月の農クッキングレッスンは、

ジャガイモを掘ったり、

ナスやキュウリを収穫したり！

炎天下の作業の後で、流しそうめん♥️

「こんな感じで作りたいんだけどー」

と旦那さんにイラストで見せたら、

サクッと作ってくれました！

折り畳み式でかさばらないから、

どこでも流し素麺ができます😆

最近お店で売ってるピーマンって、

やたら緑色が濃いと思いませんか？

前はもっと色が淡かった…

あんなに濃いってやっぱり不自然！

淡い緑の野菜を食べましょう！

モリモリと生えております、たくさんの草が…

どこが野菜で、どこが雑穀で、どこが畝なのか…

でも、この草が良い仕事をしてくれるはず。柔らかい土のために！

黒石市で有機農業を頑張っているタクロンこと佐藤拓郎さんに誘われて、

朝９時から夕方５時まで、

農業を化学式で実践する「BLOF理論勉強会」に参加させていただきました！

昨年秋に植えた大麦「シュンライ」。

稲穂ほどではないですが、

かくっと腰を折るように穂を垂れたし、

６月も終わりだからと、

雨の予報の前に、

先週に急いで大麦を収穫しました。

小さな頃に桑の実取りをした記憶のある方～！？

私は…ないです！

わが家の近くには、桑の実がなかったので、

初めて食べたのは、八戸に住んでいたころ。

幼稚園の通園の道にあった、

坂の途中の桑の実。

それが、我が家の近くで取り放題（笑）。

昨年10月に植えた六条大麦が収穫を迎えました！

野菜や雑穀を植えて採って食べて楽しむ農クッキングレッスンでのヒトコマ。

「こんな形なんだ！」

「柔らかい」「ザラザラ」

「可愛い❤️✨」

食べるばかりになった袋入りのものでは味わえない、

宇宙レベルの神秘が目の前に✨

六条大麦！

この「六条」の意味が分からなかったんだけど、

育ててみて、実物を見て、

やっとわかりました！

昨年大失敗したサツマイモの苗の管理。

本を見て、書いていた通りにやったけれども、

上手く行かなかった原因も分かりました。

本に書いてあることは、

周りの条件も揃わないと、

同じことはできないと、

良い教訓になりました。

農クッキングレッスンの２回目でした！

あいにくの雨模様でしたが、

「今日来て良かったわ～！」

と生徒さんが喜んでくださって良かったです♪

さまざまな雑穀を栽培してきましたが、

まだ植えたことがなかった大麦。

昨年の秋に植えて、冬を越え、

やっと出穂しました。

こんな形になるんだ！と見るたびに大興奮です！

５月１０日に種を蒔いた、

野菜と雑穀が芽吹きました！

この時期は、収穫はないけれど、

ワクワク感は、他の季節にはないものがあります。

４月末の農クッキングレッスンで、

生徒さんと種まきをして、

先日も畑に植えるための雑穀の種を植えましたが、

もちキビだけ遅れて植えます。

なぜかというと、収穫日を調整するためです。

今年も始まりました！苗づくり！

いつもは買った育苗用の土を使いますが、

今年は土からブレンドしてみました。

そして、種を蒔いたセルトレイや、

買った苗・育て中の苗のビニールハウスを作りました！

夫のアイディアで、畑に防草シートで歩道を作りました！

頂き物のゼンマイを、乾物にするべく奮闘中！

結婚してすぐの時に、秋田に居る夫の祖父母の家で、

ゼンマイを捏ね捏ね乾かしてたのを見てから、

一度はやってみたかったのです✨

今年もスタート！農クッキングレッスン！

最初は種植えから。

「前から参加したかったんです」

という２年ぶりにお会いする生徒さんのお姿に嬉しくなりました。

トウモロコシが食べごろになると、

狙っていたように現れるのがカラス！

（実際、狙っていると思う！）

昨年もちょうど実ったトウモロコシを…

カボチャは、苗を二本植えないと実らない。

他家受粉だから、当たり前。

そんなことは本に書いてあるので知っています！

でも、１本で植えたらどうなるのか？

やってみたいと思いませんか？

雪解けからの１カ月、

生徒さんも畑を眺めては、

「今年は何を植えるんですか？」とか、

「どこまでが畑なんですか？」とか、

興味津々に質問してくれます。

なので、私も、

今年も楽しんだり感動してもらえるように、

何の種をどう用意しようかと、

楽しく頭を悩ませています。

そこで、ふと会話の端々から、

「たきちゃんは最初から上手く出来てる」

と思っているのは？と気付きました。

全然そんなことないんですよ！

もうビックリするような事件がたくさん！

これをシェアしないのももったいないなーと思ったので、

ここでひとつ、

畑にまつわる「しくじり」を、

シリーズで皆さんにも公開していきます！

岩木山自然栽培農学校 、

続々とお申し込みをいただいております！ありがたや！

前田研究会会長、 田村真裕美 校長、そして事務局の私で、

より良い学びの形になるようにと会議day。

木村秋則・名誉顧問の著者「自然栽培ひとすじに」をテキストに、

「成功は成功。失敗は大成功！」

という気持ちで取り組んでもらえるようにしたいと思ってます✨

晴れて暖かになると、気分がウキウキ。

つい畑に行きたくなりますね。

やっと雪が解けたばかりで、まだ土が濡れていますが、

「今年は何をどう植えようかな？」

と気持ちばかりが逸ります。

今年は、この階段もどうにかしたいなぁ、とか＾＾

野口種苗から購入したトマトの種と瓜の種と、

岩木山自然栽培研究会・前田会長からいただいたトマトの種を、

植えました。

どんな実が実るのか、ワクワクしますね。

毎月２２日は「ビーガンごはんの日」！

つぶつぶ雑穀ごはんの日です♪

美味しい雑穀ですが。。。

お家で育ててみたいけれども、

どうやって食べられるようにするのかしら…

機械を使うにしても、どれを買ったらいいのかしら…

いろいろ考えてるうちに時間が過ぎちゃって…

なんて方も多いですよね。

雑穀栽培４年目の私ですが、

やっぱり種を植えて育てるよりも、

食べるように調整するのが一番手間のかかる仕事と感じます。

しかも、そんなに大量じゃないから、

大きな機会を買うわけにもいかない…

そんな方におススメの精米機をご紹介しますね！

４月から始まる、岩木山自然栽培農学校。

告知のチラシや内容について、

会長・校長も忙しい中、

話し合いが持たれました。

今日は、５月から始めた「農クッキングレッスン」の最終回！

みんなで餅つきをしました！

やっと高キビを脱穀しました！手作業で！

ゴム手袋を履いてやったけど、指の皮が剥けた～😭

でも、これで全部の雑穀をやりきりました！

手伝ってくれた長男、ありがとう❤️✨

昨日は、朝に倫理法人会に行き、帰ってきて、

30分後から農クッキングレッスン！

雨だったので、収穫は事前にしておいて、

もちアワの精白を体感✨

たきさんちの新嘗祭でした～😆

今日は勤労感謝の日！

もともとは新嘗祭の日として制定された日。

新嘗祭とは、五穀豊穣を神に感謝する日。

そんな日に、未来食つぶつぶをお伝えする私が、

弘前市倫理法人会モーニングセミナーで、

お話させていただく機会をもらいました。

とっても嬉しい！

今日は岩木山自然栽培農学校の閉校式でした。

今年初めて農作業をするという方から、

木村秋則さんに憧れて！という方、

また、田村校長の農業塾に通って何度目か、という方まで、

みんな和気あいあいとした雰囲気で終了いたしました。

このところ、天気予報が晴れと出ても、

にわか雨が降ってきたり、

全然晴れてくれなかったりで、

滞っていた雑穀の脱穀。

今日は良く晴れたので、

子どもたちも巻き込んで頑張りました！

５月から始まった「岩木山自然栽培農学校」。

今日は、野菜コースの畑での作業の最終日。

良いお天気に恵まれました。

岩木山の紅葉もキレイ！

畑で作業をしていたら、近所の90歳のお姉さんが声をかけてくれました！

「この辺でも雑穀育てて食べたよ～」

大麦の種を蒔きました！

ちょっと遅くなっちゃったし、冬の訪れが早いけど、

ちゃんと芽が出ますように！

昨日は農クッキングレッスン平日回！

日曜日と打って変わって晴れ間が見え、

いろんな野菜を収穫しました！

今日は畑と料理を学ぶ農クッキングレッスン！

なのですが…あいにくの雨！

午前中に少しだけ畑に出たものの、

大急ぎでトマトとサツマイモを収穫して家に戻り、

薪ストーブで暖まりました😊

やっと雑穀を収穫し終えました。

寒くなる前に。

雨が続く前に。

いろいろ思ってるうちに、

「今日やらないとな！」という、

逃れられないタイミングというのは来るものです＾＾；

もういいかな？まだかな？

うるちアワは今年初めて植えたので、

どうしたらいいかなと様子見をしているうちに、

爪で弾くと種がこぼれるようになっていたので（！）

潔く収穫しました！

徐々に冬支度が始まっています。

畑の豆たちも収穫時期。

今年初めての小豆も。

寒くなる前に、薪ストーブの掃除も。

だんだんと寂しくなる畑に、冬を感じますが、

今年は土作りのために作物の茎とかたくさん欲しいので、

ヤッホーと抜いてます。

蔓ありインゲンは、茶色い豆。

全部収穫してから、蔓や支柱を片づけました。

まだまだ畑の野菜も収穫出来ています。

本当に植物って錬金術のようだなぁと思います。

目に見えない空気や土の中から、

元素を構築して実や種をつけるのですから。

でも、よく育つには、放置で良い訳ではなくて、

やはり風通しが大切だなと思ったのです。

農クッキングレッスンで生徒さんと春にまいたニンジンが、

どんどん収穫期を迎えています。

ところが、めちゃくちゃ苦い！

種はホームセンターで買ったものなので、

特別苦い品種などでは無いはず。

昨年も肥料を加えずに育てた場所なので、

そこまで肥料分は多くないのでは？という場所。

そこで、原因を考えてみました。

我が家では、毎日玄米を７分づきに精白して、

つぶつぶの五穀を混ぜて食べています。

「どんな精米機を使っているんですか？」

と生徒さんにご質問を受けることもあります。

昨年買った精米機ですが、

そういえばブログ記事にしていなかったようなので、

改めてご紹介します。

先日脱穀したアマランサスのゴミを取り除くべく、

今年もダンボールで唐箕を作りました！

これがなかなか良い仕事をしてくれます✨

今日は岩木山自然栽培農学校の野菜コースの皆さまが、我が家の畑を見学に！

アマランサスの脱穀を体験していただき、雑穀の料理も召し上がってもらいました😊

農薬不使用、肥料不使用で美味しく実る野菜と雑穀に感動です✨

我が家の畑は、

どんどん収穫期を迎えています。

岩木山自然栽培研究会の前田会長から聞いた方法で、

ちょっと我が家の畑もやってみよう！

と思い、早速土づくりを開始しました！

やっていることを観察すると、

まるで甘酒の仕込み方と一緒だな！

と思いました。

今日は生徒さんとアマランサスの収穫をしました！

みんなでワイワイ「キレイ」「もう種がこぼれてる！」と、

大地の恵みに感情が湧き上がるような感覚です✨

今日は長男と青森市まで映画デート♡

「食の安全を守る人々」を最終日ギリギリに見る事ができました。

（私は２回目）

一緒に見た長男の感想は？

今日は農クッキングレッスン♪

第６回目の今日は、雑穀もちキビを収穫しました！

大豊作✨一粒がこんなになるなんて！

野菜もたくさん取れました🍅🍆🥒

スタッフとして関わっている岩木山自然栽培農学校の中間報告会、とても楽しく😊

食と命の関係を学び実践する未来食つぶつぶと、

作物と自然の関係を学び実践する自然栽培には、同じルールがあると思っています。

自分の体がしてほしいことと、植物がしてほしいことは、同じ！ということ！

だからこそ、食べ方も育て方も知りたい！やりたい！と続けています✨

スクスクと成長する雑穀。

現代では、なかなか目にすることがなくなった光景です。

でも、この生命力あふれる、力強い姿を見ると、

「あぁ、これを育てて、食べて、ご先祖様は命をつないできてくれたんだな」

と拝みたくなる気持ちになります。

今日は猛暑の中、農クッキングレッスン！

みんなで畑から収穫した野菜を料理して、

流しそうめんをしました！

今日の雨風で、もしかしたら…と思っていたら、

やっぱりこうなりました。

高キビとアマランサスが倒れてしまいました。

岩木山自然栽培農学校の野菜コース、

今日は芋掘り。

作業中は雲があって、

東屋で休憩を始めたら晴れに☀️

お日様も協力してくれました～✨

芋掘りは初めてという方もいましたが、

皆さん童心に返ったように楽しそう😊

毎日、暑い日が続きますね！

人は「暑い！」とぼやきますが、

畑の野菜たちは大喜びしているものたちもいます。

種を植えただけで、私が育てるのではなく、

作物が育っているのです。

この光景を見ると、

大地のおもてなしは際限がないな！と思います！

昨日は、油屋福六さんの「ふくろく朝市」へ出店！

私は甘酒アイスのレッスンがあるから、

母に頼んで子どもたちと店番してもらいました。

心配された雨も降らずに、

暑い暑い！といいながら畑を回った農クッキングレッスンの月曜回。

立派なキュウリも取れました～！

午後には突然の雷で、まさかの停電！

そんな中、まったく慌てることなく、

滞りなくレッスンができたのも、つぶつぶ料理だから！

と生徒さんと、つぶつぶの良さを再確認しました♪

今日は農クッキングレッスン！

心配した雨も上がってくれて暑い！

野菜の成長に喜び、収穫に沸いて、

今回も楽しくよく喋りました＾＾

朝に畑に出てみてビックリ！

そんなに強い風が吹いたと思わなかったけど、

トウモロコシが倒れていました💦

ちょうど風の通り道にあるトウモロコシ。

このままでは、ぽっきり折れてしまうかも！

立て直さなくてはいけません。

そんな時に、頼りになるのが長男です。

岩木山自然栽培農学校の田んぼコースに参加してきました。

除草の２回目になります。

稲と一緒に、雑草のヒエもすくすく育っていました。

それを手作業で取り除いていく作業です。

さて、どうやって稲とヒエを見分けるのでしょうか？

今日は、岩木山自然栽培農学校の田んぼコースでした。

田植え後、初の除草作業。

この除草作業が大切です！

今日は、農クッキングレッスンの平日の回。

昨日に引き続き、とっても良い天気で、

暑い中の畑仕事でした。

大変だなと思うたびに、

そんな中でも毎日お仕事してる農家さんに、

頭が下がります。

今日も、雑穀と野菜の苗を植えて、

大きくなった野菜を収穫して、

台所に戻って料理をしましたよ。

急に暑くなりましたね！

農クッキングレッスンの３回目の今日は、

雑穀の苗を植えました。

暑い、暑い、と言いながらの作業でした＾＾

我が家のお米は、毎月３０ｋｇを玄米で、

アグリーンハートの減農薬米を購入しています。

およそ１０ｋｇで４０００円なのですが、

なんとなく１合ってどれくらいかなぁ、

と計算してみました。

なんと、１合＝丼１杯６０円！

今日は朝早くから、岩木山自然栽培研究会・農学校の田植えに。

総勢１０人？１２人？

植えるのは機械でしたが、

それ以外の作業は昔ながらの手作業で、

終わる頃には放心状態でした＾＾

岩木山自然栽培農学校の田村校長の畑は、

無農薬・無肥料を始めて３０年。

岩木山自然栽培研究会の前田会長の畑は、

２０年め、１０年めの畑があるそうで、

１０年経つと全然土が違うそうです。

そこまで続ける忍耐が素晴らしいですね。

でも、まずは３年やると良いそうです。

そう考えると、料理ってすっごく楽。

野菜を育てるには１年かかるけれど、

料理は１時間もあれば、

それなりのものが作れます。

そして、体は３ヶ月すると変化し始めます。

２日間の農クッキングレッスンで植えられなかった苗を、

次男と一緒に植えました。

植えられなかったのは、

支柱が立ってなかったからでもあるのですが、

夫は平日仕事ですし、

ここは私が頑張るしかありません。

次男をこき使って、なんとか立てました。

中学生になって、背も伸びて、力も強くなって、

頼りになります＾＾

「初めてマルチを張りました！」というＳさん。

どうやって握れば？

どうやって力を掛ければ？

不慣れなことをすると、体も頭もフル回転！

最高の脳トレです＾＾

農クッキングレッスンの２回目を行いました！

初回の前回に、生徒さんにお持ち帰りいただいた育苗トレイで、

発芽の楽しみを味わっていただきました。

「あったかくするにはどうしたらいいかな？」

「お水はこれくらいでいいかな？」

初めてだからこそ、ドキドキやワクワクしたり、

また、上手く行かなくてしょんぼりすることも、

良い経験ですね。

今回は、大きく育った野菜の苗を、

生徒さんと一緒に植えていきました。

そして、お昼には、新しい扉を開いてしまった？？？

５月９日・１０日に開催した農クッキングレッスンで蒔いた種が、

どんどん発芽しています！

今年はなかなか温かくならず、

お日様が出る日が少ない気がするのですが、

それでもスクスクと育っています＾＾

これらの雑穀の他にも、

いろんな野菜が芽を出しています♪

岩木山自然栽培研究会の事務局も務めています、

髙杉多希です。

今日は、岩木山自然栽培農学校の野菜コースの第１回目でした。

定員いっぱいにお申込みがありました。

ありがとうございました。

畑仕事はしたことがほとんどないという方もいて、

「へ～！」「え～！？」という声が飛び交っていました＾＾

十和田市のつぶつぶマザー、

石井ともみさんのご自宅で、

天女レッスンがスタートしました。

天女レッスンとは、

生き方を学ぶ「天女セミナーScene２」を受講した方のための、

より実践型の学びの場です。

昨年までは、東京でしか受けられなかったのが、

コロナのおかげでリモート体制が進み、

全国の会場でも受講できるようになりました。

その栄えある第１回目が、今日でした。

農クッキングレッスンで植えた種が、

続々と芽を出してきました！

めっちゃめちゃ可愛い～♡

あなたが食べている食べ物の種を、見たことはありますか？

農クッキングレッスンの月曜日コース第１回目。

昨日に引き続き、種を植えました。

一つのトレイに同じ種をまいていくと、

効率は良いですが、

農クッキングレッスンでは、

様々な種の様子を観察してほしいので、

効率は悪いですが、

植える雑穀と野菜の種を、数多く見ていただきました。

その違いを楽しんでいきます。

あなたが食べているものが、

どうやって育っているか知っていますか？

種から芽が出て、花が咲き、実がなり…

それを実際に目で見て、味わって体験すると、

「食べる」ということの実感がとても大きくなります

そのためには、畑が必要ですし、

上手く行くには知識と技術が必要です。

今日は、待ちに待った農クッキングレッスン。

我が家の裏の畑で、知識と技術をお伝えしました。

第１回目の今回は、雑穀と野菜の種まきを行いました。

小さな種を植えて、秋に思いを馳せる…

とっても豊かな時間でした。

いよいよ明日に迫った農クッキングレッスンの第１回目。

ワクワクして、あれもこれも準備してます～＾＾

昨年からお借りしている畑は、

もともとが田んぼだからか、

水はけが良くなく、

そういう時は「溝切」をしたら良いよ、

と聞いたので、

長男と一緒にやってみることにしました。

先日、酸度計を購入したことで、

土の酸性度と野菜の適性を、

今まで以上に意識するようになりました。

そうしたら、アルカリドジョウを好むアスパラガスが植わっている場所が、

とっても酸性なので、これを改良しなければいけないということで、

腐葉土やもみ殻燻炭を混ぜることにしました。

そんな作業の中で、意外な発見もありました。

岩木山自然栽培農学校の４回目。

いつもは良い天気に恵まれるのですが、

今回はあいにくの雨。

なので、座学となりました。

田んぼの耕起についてのお話でした。

昨年から大きな畑を借りて、雑穀や野菜を育てています。

育ちの良いもの、いまいちのものがあり、

やはり土づくりが大切！ということに行きつきますが、

人の体の健康と同じで、

現状を把握しないことには、

どうにもなりません。

なので、とうとう土壌酸度計を買っちゃいました！

測るの、楽しい！＾＾

窓から見える景色に、畑があるというのは、

すごく幸せだし、便利です。

野菜の成長が目に見える場所にあると、

サボっていられないから。

そして、人生の諸先輩方が、

朝から頑張っている姿を見ると、

うちもやらないと！と目安になります＾＾

今日は自然栽培農学校・田んぼコースの２回目。

種籾を育苗箱に蒔きました。

我が家で農クッキングレッスン用に買った、

大きなテントが役に立ちました！

岩木山自然栽培研究会の学びの場、

農学校が本日より開校いたしました！

田んぼコースの１回目です。

自然栽培の日は、いつもお天気が良くて、

今朝も障子を開けて真っ青な空を見上げて、

「さすが自然栽培の日！」と思いました。

木村秋則先生も駆けつけてくださり、

感動するお話も聞けて、

さらに、米の種もみの泥消毒も学べて、

とてもお得な農学校です。

先日、雑穀カフェにいらしたお客様から、

「今、毎朝、フルーツグラノーラを食べているのですけど、

それって体に良いでしょうか？」とご質問をいただきました。

答えは、田畑にあります。

…と思いましたが、

戦後の日本において、その答えが歪んできていることに、

ハタと気が付きました。

この写真は２０２０年の夏のものです。

今は雪で覆われています。

２０２０年も初めて尽くしでした。

特に、ヘチマは初めての連続でした。

「夫や父が「雑穀なんて鳥のエサじゃないか」って言うんです」

うちの教室に来てくれる生徒さんから、

そんな話を聞くことがあります。

確かに、鳥には雑穀を与えますし、

雑穀畑は鳥との戦い！

でも、鳥のエサを人間が食べてるんじゃないんですよね。

今年最後の「たきさんち通信」、

今さっき本局で投函してきました。

料理教室に来てくれた生徒さんに、

２ヶ月に一度お便りを出してます。

今回は99名になりました。

弘前でつぶつぶに出会う確率を思うと、

弘前の女性が90000人だから、

単純に考えたら1/900だということ。

1%に全く満たないこの確率に、

出会ってくれた奇跡に、

本当に感謝しかありません。

ありがとうございます。

今年は畑でヘチマを種から植えて、

ヘチマタワシを作ってみました！

小学校の時に育てた方も多いと聞きますが、

私自身は初めて本物を見たので、

成長過程でも大興奮でした。

いよいよ収穫して、

ヘチマタワシになるまでをご紹介します。