干し柿を作ったり、レッスンの試作をしたり。

左から、次男、長男、私の剥いた柿。
左から、次男、長男、私の剥いた柿。

レッスンがない日は、事務仕事をしたり、

動画の編集をしたり、畑のことや、

次のレッスンの試作をしたりしています。

 

 

今日は、先日収穫した渋柿を、干し柿にしました。

私の負けず嫌いが表れてる写真( ´艸`)

 

今年もたくさんの干し柿ができました!

 

 

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こんにちは!髙杉多希です。

 

 

訪問してくれてありがとうございます。

 

 

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

 

「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪

 

 

 

この日干した柿は180個。

大根と仲良く干されました。

甘くなるのが楽しみです。

 

柿の皮は、タクアンと一緒に漬け込みます。

(色と甘み付け)

 

柿を1個剥くのに、1分かかったとしたら、

180分かかる計算です。

 

3人だけど、冒頭の写真のように、

剥くスピードがそれぞれ違うものですから、

まぁ1時間は軽くかかったんではないかな?

 

 

でも、おかげで虹が見られました✨

皮を剥いてたら、次男が「あ、虹!」って。

 

彼は本当にそういうものをよく見つけてくれます。

 

 

 

今日の晩ご飯は、雑穀パエリア!

一鍋で、野菜もたっぷり入ってるので、豪華なのに楽ちん。

 

何かしら仕事をしている人は、

休みの日って、

「仕事の日にできないことをする日」で、

あんまり1日ダラダラ休むことってないですよね。

 

やることもいっぱいあるし。

 

でも、料理教室なら、

晩ご飯のついでに試作できるし、

失敗しても証拠隠滅できるし( ´艸`)

 

ホント、つぶつぶ料理コーチになって良かった♪

 

 

つぶつぶ料理に興味がある方は、

体験レッスンに来てね!

 

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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