家の中をぞろぞろお参りする津軽の年越し

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 



新しい年を迎える準備を家族総出で。


掃除機を念入りにかけて、

床を拭いて、

皆でキレイなお家にしてから、


旦那さんの実家で年越しです。



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夫と餅をついて年を越す幸せをかみしめる日。

美味しく食べて体質改善!

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今日は旦那さんの実家で、

餅つきをしてきました。

 

今年で結婚15年なので、

それだけ板についてきたかな?

 

 

 

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美しい注連縄と一緒になう郷土愛と一体感

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今日は近所の神社の注連縄作りに参加してきました。

 

こうやって作ってるんだ!と感動しました!

 

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味噌汁が美味しい、と長男に褒められました。

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今日、ご飯を食べ終わったら、

 

きゅうに長男がボソッと、

 

「今日の味噌汁、うまかった」

 

 

と言いました。

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一瞬で台所の棚の上をキレイにする方法

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年末の大掃除、してますか?

 

本当はこまめに掃除をすればいいと分かってるけど…

 

年末になってため息ついちゃったり…

 

そうならないためにも、

ズボラな人でも一瞬で台所の棚の上が、

キレイになる裏ワザをご紹介します♪

 

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ちょっとずつ片付けて、キレイな台所でわくわく料理しよう♪

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今日は生徒さんから嬉しいメールをいただいたのでシェアします♪

 

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子どもも大人も大満足のヘルシー料理はコチラです♪

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今年最後の雑穀カフェWasamodora。

 

10名限定ですが、

9名のお客様がご来店くださいました。

 

ありがとうございました♪

 

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毎日料理のことばかり考えてるのは病気かも^^

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今日は換気扇を掃除したり、

買い出しに行ったり、

明日のカフェの仕込みをしたり、

 

ほとんど料理に関することばかりしてました。

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簡単なことを毎日積み重ねることが上達の秘訣

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今日は小学校も中学校も終業式。

 

二学期初日は忘れたものの、

それ以外は毎日作って持たせた長男のお弁当も、

しばらく一休みです。

 

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「自分至上最高のおにぎりが出来ました!」

美味しく食べて体質改善!

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超初心者さん向けの料理レッスン♪

料理の基本を知って、

段取り良くご飯支度が出来るようになります。

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薪ストーブが好きなら、「薪病」かもしれません。

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旦那さんが、図書館から借りて来てた本が、

とても面白いのでご紹介しますね。

 

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盲点。私、気が付いてしまったんです。

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

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11月から始めた雑穀スイーツ通販、

年内の発送は今日が最後。

 

なんだかスムーズに行かず、

バタバタとして、

詰め終わったのは夕方でした。

 

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本当のゼイタクとは、かけがえのないもの。

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

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やっとタクアンを漬けました。

 

今年は暖かいので、

カビが生えるのが怖くて、

寒くなるのを待ちつつ、

 

でも、

大根が凍ってしまうのも困るし…

と思っての、やっと、です。

 

このタクアンの素材が、

とってもぜいたく、なんです。

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患者数が30年で4倍!痛風だって体を守る愛だと知って

美味しく食べて体質改善!

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「夫が通風気味なんですけど、食事を改善してくれなくて」

という奥様、多いです。

 

でも、

「そもそも痛風というものが、何なのかよく分からなくて」

「ぜひ解説動画作ってください」

とリクエスト頂いたのもあって、

 

めちゃくちゃ調べました。

 

痛風の患者数は、110万人以上。

これは30年前の4倍ですって!

 

これは、しっかりお伝えしないと!

ということで、

動画でも撮りましたが、

補足も含めてブログでもお届けいたします。

 

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冬にピッタリの、粒そばで作るソーセージ

青森県弘前市でつぶつぶ雑穀料理を伝えています。

 

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雑穀おかずコース12月は、

粒そばでソーセージを作りました。

 

粒のまんまの蕎麦を炊いて、

スパイスや野菜と合わせて、

ソーセージ風にしたら…

麺では出せない美味しさ💕 

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漱石カフェで作戦会議!私たちは独りじゃない。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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天女レッスンの後に、

時間のある方をお茶に誘って、

なんだかんだで2時間くらいおしゃべりしてきました。

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どんどん加速する天女の学び!

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今日は東京で学びの日。

大谷 ゆみこ さんの天女レッスン。

昨年の5月から通い続けて、

今月も深い学び…自分を振り返り。

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ちょっとした包丁の使い方と力加減で劇的に切れ味が変わる

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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やらないと分からないことがある!

 

何度も足を運んで下さってる生徒さん。

切れ味の良い例の包丁を使ったら、

「あれ?切れない???」

理由は包丁の使い方と力加減でした。

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宝物を掘り起こすようなワクワク♪

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6つの段ボールの中身は...

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スイーツって簡単そう!と思ったら…意外とシビアかも?


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今朝の雨から、昼の雪。

温かいと見せかけての寒さ。

油断なりませんね。


今日は一日、

雑穀スイーツを作っていました。


プチシュー、

もっと膨らまないかなぁと思って作ったら、

前に作ったのの方がプックリだったので、

失敗したのは子どもたちの餌食に。。。

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貧血、トイレ…今年つぶつぶを始めた生徒さんの変化がすごい!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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体質改善!雑穀おかずコース✨

食の基本を切り換えた生徒さんの変化がスゴいんです!

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包丁の切れ味の違いが、料理の苦手克服の鍵かも!

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写真のように、ネギがぐしゃっとつぶれると、

上手く切れなくて、イラっとしますよね。

 

 

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生理痛を抱える方に朗報!つぶつぶ料理で人生の1/4が軽やかに!

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女性の8割が経験しているという、

生理痛。

 

私も昔は、生理のたびに、

お腹が痛かった...

 

でも、つぶつぶ始めて、

生理痛が無くなりました。

 

まぁ痛くは無くても、

たら~んとした気分にはなるんですけど^^

 

でも、20代前半の頃、

特に、結婚して間もなくの、

自分ですべての料理をしてた時が、

一番ひどかった。

 

 

今なら、理由は分かります。

 

 

 

聞きたい?

 

聞きたい?

 

 

大丈夫?

 

 

じゃあ、行きますよ。

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当社比二倍のふくらみです!Newプチシュー誕生しました!!

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雑穀スイーツ通販に興味を持ってくれた方、

また、

ご注文してくださった皆さま、

 

お待たせいたしました。。。

 

 

プチシューが新しく生まれ変わります!

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心ときめく本に出合いました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日は本の返却日だったので、

弘前市立図書館へ行って、

ふと見た本棚に、

最近大好きなキーワードを見付けて、

借りてきてしまいました!

 

 

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大切な人に送りたい。雑穀スイーツ発送しました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は、11月から始めた雑穀スイーツ通販の、

週に一度の発送の日!

 

金曜日に向けて、修羅場な感じです^^

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今日はスイーツ作るDay!家中が甘い匂い!のはず?

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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金曜日発送の雑穀スイーツ通販。

 

なので、木曜日は作りまくりです。

 

 

子どもたちは、

 

どれが余るのかと、

 

虎視眈々と狙っています^^

 

 

一番人気は、このエゴマのタッフィ❤

 

サクサクっとして、私も大好きです♪

 

 

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夢(思い)と行動!感謝の心と、人を大切に思う気持ち。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は小学校の教育講演会で、

 

「りんご娘」のプロデューサー、

樋川新一さんのお話を聞きました。

 

とても話のテンポの楽しい方で、

引き込まれました。

 

そして、

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料理の相棒!材料が一緒でも、お鍋が違うと、料理の味も違う!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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我が家では、つぶつぶ推薦の、

「鋳物屋」さんの圧力鍋を使用しています。

 

以前は、母が推してる、

他のメーカーの圧力鍋を、

結婚してからずっと使っていました。

 

つぶつぶを始めてからしばらく、

 

高キビを炊く時も、

玄米を炊く時も、

 

雑穀料理で圧力鍋を使う時は、

他のメーカーのを使っていまいた。

 

しかし...レシピ通りに仕上がらないんです。

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寝起きが悪くて毎日ツライ人へ…朝を気分良くスタートする方法!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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東北のつぶつぶ料理コーチが集まって、

寝袋で雑魚寝した朝!

 

雑穀ごはんにお味噌汁という、

最高のごちそうで一日の幕開け。

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細部にまで気配りをする…というのは、こういうことか!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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つぶつぶ料理コーチへの、

ゆみこさんからのギフト講座。

 

本当にギフトで、

ランチからディナーまで頂いて…

 

タダ飯食ってきました!^^

 

そこでも気づきがいっぱいでした!

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