雑穀栽培は、収穫してからが本番！

我が家は、いろんな雑穀の穂が見たいから、

一度に一気に！という訳には行かず、

それぞれに作業をするので、

ちまちまやれるけど、ワーッとは出来ません。

今日は、次男に手伝ってもらって、

ヒエとエゴマの脱穀をしました。

仕事だからつぶつぶ料理をしている訳ではなくて、

食べたくてつぶつぶ料理を作ってます！

だから、休みの日ほど、ゆっくり作れる♪幸せ～♡

最近はよく、さくら野弘前店に行ってます。

月に２～３度ですが。

「カラダファクトリー」さんにお世話になっていて。

※通い始めの記事

行くたびにウロウロしています。

今日は期間限定ショップで可愛い財布と、

新しいお店でおにぎりを買いました。

午前に北の魔女の家で、

甘酒スイーツ体験レッスンをして、

午後は黒石に向かい、

有機農業のBLOF理論勉強会に参加しました！

このスライドに静かに興奮していた私…

それを、

いつもお米を注文している

アグリーンハートのタクロンさんに言ったら、

変な顔されました😆

昨年は膝くらいまでの大きさにしか育たなかったエゴマちゃん…

今年は、１７０ｃまる私の背丈まで伸びました！

やっと晴れたので収穫！

甘さにビックリなノンシュガー粒あん♥️

美味しくって、思わず笑顔になっちゃう✨

料理を楽しむには、料理しやすい台所が良いですね！

わが家の台所は、つぶつぶ料理仕様なので、

調味料などもシンプルだから使いやすいのです。

けれど、それでも「ここがもうちょっと…」

と思っていたところがありました。

それが、引き出しの中！

今回は、「料理のしやすさ」を一番に考え、

ビンを買って整理しました！

今日の午前は、公式コースレッスン初級クッキングクラス。

雑穀の「もちきび」を使ったメニュー。

もっちりした食感が、後引く美味しさです！

午後は、初級スイーツクラス。

砂糖を使わず、麹の力で甘くなる雑穀甘酒の濃い甘さに、

「いつも甘酒は作ってるけど、甘さの度合いが全く違う！」

と生徒さんもビックリ！

昨年植えて、今年収穫した、大麦の種を、

また植えました。

昨年よりも広範囲につけてみることにしました。

公式コースレッスン初級クッキング平日クラスがスタート！

春からはスイーツ、次はおかず！という方。

最近つぶつぶを始めた方。

ずっと知ってたけど本格的なレッスンは初めての方。

それぞれのタイミングでの受講ですが、

思うことはみんな一緒で「美味しい！」！

畑と台所をまっすぐにつなぐ

農クッキングレッスン♪

今月はサツマイモと落花生の収穫と、

大麦の種植えをしました。

学校に行っていない次男の勉強を、

家庭教師あすなろさんにお願いすることにしました！

初めての授業は、どうだったかな？

収穫の秋！

野菜は寒くなってきて、

花もつかなくなってきたので、

片づけてしまいましたが、

雑穀や豆類は、今が収穫時。

でも収穫して終わりじゃないのが、野菜と違うところ。

ここからが、長いんです。

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

４月からのクラスの振替開催でした。

改めて、つぶつぶ料理の良さを感じる料理です♪

昨年の５月から始まった、

２年間の人生の学び・天女レッスン。

もう１８回目になりました。

「あの時、やめないで本当に良かった！」

とレッスン生さんが言ってくれて、

本当に良かった！と私も思いました✨

今日は雑穀スープ体験レッスン！

お仕事で忙しくても、簡単に作れて、

材料もシンプルなのに、ビックリするほど簡単！

そんなのレシピを見れば分かること…かもしれませんけど、

人間って、やっぱり目で見て感じて、やっと信じられる！

いや、あんまりビックリすると、それでも信じられないかも？

それくらい美味しいんです！

私は料理教室をしています。

食べものを変えることで、

本来の健康な自分を取り戻すことを、

たくさん見てきました。

Facebookでは、

つながりのある方が、

様々な活動をしています。

食に限らず、マスク・ワクチン・発電・種...

問題は山積みだけれど、私たちが生きていくために、声を上げなければ。

４月から通い始めた、

つぶつぶ雑穀パンマスターコース。

今月も美味しい研修でした！

弘前市にご親戚が居る兵庫県の方が、

連休を利用して、

わが家までお越しくださいました！

ちょうど雑穀が収穫＆間近なものがあり、

一緒に畑を見て回ったり、

枝豆を食べたりしました＾＾

体育の日だというのに、雨。

秋の寒い日。

そんな我が家の１日。

岩木山麓ちぃちゃん農園の島津千里さんと、

むすびラボ＆北の魔女の家を運営してる安藤絵里香さんと、

毎週金曜日配信している「むすびラボRadio」。

今月のテーマは、小麦です！

知ってるようで知らない小麦の話。

体に良いの？悪いの？

何を基準に買えば良いの？

小麦を買う人は要チェックです！

学ぶほどに難しくなるのではなくて、

「難しそうに見えて簡単！」

なものばかり～✨

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

中級スイーツクラスの初開催！

雑穀の「もちアワ」を使ったスイーツに、

皆でお腹の底から深い幸せを感じました～✨

いつもお世話になっている、

「ジャパンズビーガンつぶつぶ」機関誌設置店さんに、

ささやかながらお礼にと思って、

試食を作って配ってきました！

稔るほど頭を垂れる稲穂かな。

雑穀が豊作です！

種が好き、なんだと思う。

明日は雨だと聞いたので、干しておいてたのを、慌てて脱穀しました。

今日から始まった、全６回の「つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン」のスイーツ初級クラス。

あまーい雑穀甘酒の作り方のポイントを、しっかり伝授！

片づけをしてる時に、

生徒さんから思わぬ一言が！

春に植えたソバの実、どうしよう？

とFacebookで呟いたら、

いつもお米を買わせてもらってるアグリーンハートの佐藤拓郎さんから、

「うちに電動石臼があるから貸すよ」

ということで、お借りしてそば粉を挽きました！

今日は、「北の魔女の家」の安藤絵里香さんが主催している、

月に一度の「やさしさマルシェ」にて、

受付嬢をしてきました！