花粉症だって、食事で良くなる。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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ビーガンレストランでご一緒した男性が、

20年来の花粉症が、

 

食事を変えてスッキリ良くなった、

 

と話していました。

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爆笑!添加物のセミナーに参加!

お見せ出来ません^^
お見せ出来ません^^

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昨日は体験レッスンの後に、

添加物のセミナーに行ってきました。

 

講師の中戸川貢さんが、

面白い先生で、

深刻な話のはずなのに、

なぜか笑いっぱなしでした^^

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体の外で起こってることは、体の中でも起こってる

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換気扇の掃除をしました!

 

 

油受けのところに、

 

2ヶ月分の油が溜まってました。

 

 

どんなに質の良い油でも、

 

酸化するとドロドロです。

 

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五穀甘酒で便秘改善!運動よりも効果あり!

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以前のように運動が出来なくなった父が、

 

便通が良くなくて、

病院で処方された下剤で大変な思いをした、

 

と母から聞いて、

 

「良かったら持って行って、ちょっとずつ食べて」

と自家製の五穀甘酒を渡しました。

 

先ほど、実父から電話があって、

便通が改善したご報告を頂きました!

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窒素と炭素とナトリウムとカリウム

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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私を導いてくれた、

大谷ゆみこさんの「食と命のバランスシート」。

 

マクロビオティックでは納得できなかった、

「陽性と陰性」の水平な軸だけではなくて、

 

そこに「酸性とアルカリ性」の軸も加えて、

縦と横の軸が織りなす、

 

体と栄養のバランスに、震えました。

 

それが、「何をもってして、陰性と陽性と酸性とアルカリ性なのか?」

ずっと疑問だったことが、自分の中でハッキリしました。

 

やっぱり、ゆみこさん、スゴイです!

 

 

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「ご飯が太る」は古い!ご飯をしっかり食べた方が痩せる!

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一度は聞いた事があるかもしれないフレーズ。

 

 

「ご飯は栄養がない」

「ご飯を食べると太る」

「ご飯は食べない方が良い」

 

もうこれ、、、全部ウソです!

 

 

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油断してると入ってる!異性化糖

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砂糖は皆さんご存知の調味料ですが、 

「異性化糖」 ってご存知ですか?

 

市販のお菓子にも、ジュースにも、

お惣菜にも、漬物にも!?

 

油断してると、何にでも入ってるんです!

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高脂血症は、脂質が原因じゃなかった!?犯人は砂糖!?

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一昨日、油のことについて調べていたら、

 

たまたま見つけた研究に驚いたので、

紹介させてもらいますね!

 

高脂血症の原因は、脂質じゃなくて砂糖みたいですよ!

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油の話の続き…飽和脂肪酸

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先日のブログで書いた、

つぶつぶ流合わせ油「なたね油7:ごま油3」の秘密 

で、飽和脂肪酸については、

よく分からない、って書いたんですけど、

 

それについて、

東京都のつぶつぶ料理コーチ、

横井真美さんがメールをくれました!

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食事をスムーズに切り替える方法は?

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ダイエットしたい。

今のような健康不安を抱えたままでいたくない。 

 

そんな時は、食事を切り替えるのが、

一番手っ取り早いですが、

 

今までと違う食生活に、

スムーズに移行して、

続けて行けるだろうか?

 

そんな不安がまた沸き上がってきますよね。

 

料理教室に通ってくれてる生徒さんでも、

「毎日つぶつぶ作りたいけど、なかなか出来なくて…」

っていうご相談もいただきます。

 

今日は、そんな方でも、

どうしたらスムーズに食事を切り替えられるか?

 

お伝えしたいと思います!

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白菜の点々は食べられますよ♪

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昨日の甘酒キムチのレッスンで、

生徒さんから、

「その黒い点々って何なんですか?」

っていうお話を頂きました。

 

「食べて大丈夫かな?」

と思いながら調理するのって、

怖いですよね。

 

でも、あの点々は食べられますよ!

 

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美味しいお茶をご紹介します。

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帰省してきてる姉一家。

 

私の風邪も良くなってきて、

姉たちも明日には帰るので、

我が家でご飯を食べたり、

遊んだりとワイワイ。

 

食事は母が用意しましたが、

お茶は私が淹れました。

これが好評です。

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体調が悪い時の梅干し頼み

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雑穀料理を食べてると、

風邪を引かない、なんてことはありません。

 

風邪は体の調節作用でもあるので、

元気であればむしろ風邪は引きます。

 

そんな時に大活躍するのは、

ミネラルたっぷり海の塩で漬けた、

本物の梅干し!

 

 

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なたね油はうつ病にも効果的!?

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年々増加していると言われる「うつ病」。

 

抗鬱剤があるものの、

薬害の心配や、

確かだといわれる治療法も存在せず、

 

本当に大変だろう、としか言えません。

自殺者数も増えています。

 

でも、あらゆる病気は、

食と心の生活習慣病。

 

私は、食べる方の専門家なので、

食からのアプローチをお伝えしますね。

 

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カルシウム=牛乳?

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我が家は牛乳を飲んでません。

 

その話題になると、

 

「え!?じゃあカルシウムは何で摂ってるんですか?」

って必ずのように聞かれます。

 

丈夫な骨を作るためには、

カルシウムが必要!

 

カルシウムは牛乳にいっぱい!

だから、牛乳をしっかり摂らないと、

骨がスカスカになっちゃう?

 

でも、カルシウムってそもそも、

そんなに必要でしょうか?

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糖質オフじゃなくてシュガーオフしよう

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いつだったか?

 

八百屋さんに行った時、

私が料理教室をしてる話になって。

 

八百屋さんの女性が、

「私、糖質制限ダイエットしてて」

という人と話をされました。

 

「冷えませんか?」と聞いたら、

「そうなんです!やっぱりご飯食べた方がイイですかね?」

と言っていました。

 

 

 

 

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調味料のさしすせその「さ」はお酒

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調味料の「さしすせそ」。


最初の「さ」は砂糖じゃないんです。


実は、酒。日本酒、です。



今日は料理における日本酒の話です。



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料理をするとお肌のエステになる

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健康に良い食べ物を食べると、

体が良くなって、お肌もキレイになる。

 

そんなの当たり前ーと思うと思いますが、

 

実は料理自体にも、

エステのように、お肌をキレイにする効果があったんです!

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唇の荒れにはカボチャと歯磨きの後の…

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私は昔から唇の皮がむけやすくって、

でもリップクリームも口紅も嫌いだし、

何か食べもので良いモノ?と言っても、

コラーゲン!とか言われたりして、

論外~!!だったのですけど。

 

最近、解決方法が分かりました!

 

 

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トイレから離れられなかった頻尿が改善した話

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お食事中の方はすみません。

食べ終わってから読んでくださいね。

 

私、結構昔から頻尿で、

出かける時は行く前にトイレ、

行った先でトイレ、

なんなら途中でもトイレを気にして、

 

旅行なの?トイレの旅なの?

って感じでした。

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菜種油のスゴイ効果!一石何鳥なの!?ちょっと科学の話だよ~!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日ちょっと読んだ雑誌に、

「頭が良くなる食べもの」

みたいのが載ってて、

 

よくよく読んだら、

そこには、なたね油のことなんて、

一言も書いてないのに、

 

「あれ?なたね油ってスゴイ!」

って気がついちゃいました!

 

ちょっと科学な話だけど、

ついてきてね~!(笑)

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体がフォアグラ化!?内臓に付いた脂がバレちゃった!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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先日、料理教室に来てくださってるHさんから、

 

興味深いお話を聞きましたので、

 

シェアさせていただきま~す!

 

 

なんと!

 

 

 

人間も、フォアグラ化しちゃうみたいなんです!

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体は何でも知ってる!人智を超えた本能を活かす食事

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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さて、今日は、

 

とある生徒さんからいただいたメールで、

 

ビックリしたことがあったので、

 

ご紹介しますね!

 

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「一日3食とも味噌汁で塩分は大丈夫?」

雑穀と野菜で作る家庭料理教室♪

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今日は初めてさんのスープレッスン。

 

つぶつぶ料理を初めて学ぶ人向け、

なので、色んな疑問質問が。

 

私は出会って7年以上なので、

もうその時にどんな疑問を思ってたか、

ちょっと忘れてしまうのですけど、

 

毎月参加者さんに教えて頂きます。

 

今日頂いた質問は、

「一日3食とも味噌汁で塩分は大丈夫?」

でした。

 

あなたは、どう思いました?

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