お子さんの言動に悩んでいる人への支援機関~本当に分かりにくい…

春だったかに、

児童の発達支援のコーディネーターさんから、

「こんなのがありますので、

参考にしてくださいね。」

ともらったのが、青森県の支援機関一覧。

 

弘前市役所で相談した時もってないような、

たくさんの情報が載っていたので、

シェアしますね。

 

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ビジネスプロジェクターの弱点!音量不足を補うスピーカーを買い足す

前回の記事で、

ビジネス用プロジェクターのことを書きました。

 

その最後で、

プロジェクター内蔵のスピーカーが弱いことに触れました。

 

今日はそれについて書きます。

 

実際にお店でミニスピーカーを買ってきたので、

実物もお見せしますね。

 

 

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初心者でも分かりやすい!セミナーに使うプロジェクターの選び方

8月の未来食セミナーScene1では、

知り合いからプロジェクターを借りて、

無事にセミナーを開催できました。

 

今後も、サテライト開催がある予定ですし、

全国のつぶつぶ料理教室でも、

どんどん会場が増えていくはず!

 

その時に、どんな基準でプロジェクターを選べばよいのか?

まったく使ったことがないと判断基準が分からない…

 

しかもインターネットで調べると、

すごく詳しく書いてある記事なんかは、

専門的過ぎて良く分かりません。

 

なので、購入を検討中の私が今、

どんなことを基準にして、

プロジェクターを選んでいるか、

記事にしてみました。

 

もちろん、それぞれの事情によって、

購入する機種は違うと思いますが、

 

もしこれから購入予定の方の、

参考にしていただければ幸いです。

 

 

 

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油の薬品抽出の方法とは?分かりやすく解説しました。

油と言えば、大豆や菜種や胡麻などを、

ぎゅっと絞って作るもの!

と思ってる方も多いのですが、

 

一般的にスーパーで売られているものは、

薬品で抽出されているものがほとんど。

 

え?薬品で抽出ってどういうこと?

 

薬品抽出について学ぶよりも、

圧搾の良い油を使えば問題ないので、

別に知らなくっても良いけれど、

 

私も一口にはお伝え出来ないので、

今回記事に書いてみました。

 

 

参考にしてみてくださいね。

 

 

 

 

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つぶつぶ公式!冷凍食品を買ってみました!&食べてみました!

待望の!つぶつぶ冷凍食品が販売されました!

 

8月末までの期間限定♡

様子を見て、これからも販売されるようですよ!

 

パスタ3種、おかず3種を、

一気に調理して食べ比べしてみました!!

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分かると楽しい!出来ると、もっと楽しい!~文系の長男、数学の目覚め!?

文系の長男も、

分かりやすくて、数学が楽しい!

と初めて感じている模様!

 

学校の勉強に行き詰っている中学生におススメです!

 

 

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実は人気の台所用品!あると便利なカワイイたわし♪

料理教室で生徒さんがコレいいな!っていうものの中に、

台所で使うタワシがあります。

 

野菜を洗ったり、お鍋を洗ったりするのに、

意外とちょうど良いタワシってないんですよね。

 

大きすぎても、手に収まらないし、

用途によっては小さくても困ることもあります。

 

生徒さんに人気のタワシをご紹介しますね♪

 

 

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おススメのフードプロセッサーは?

冬に買った雑穀も精白できる精米機と、

この夏に買った東芝の炊飯器に挟まれた、

 

我が家のフードプロセッサー。

 

そろそろ買い替えかなぁと検討中。

 

買う基準は?

何を基準に比較したらいいの?

迷いますよね。


特に今回は、つぶつぶ料理実践者さん向けに、

1.9リットルを前回購入した時のことも踏まえて、

お伝えしますね。

 

 

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おススメのフライパンその3~南部鉄器ってやっぱり良いよね!

我が家でも使用している鉄フライパン。

 

やっぱり熱の回りなどが良く、

またお手入れも簡単なので、

毎日どれかを愛用しています。

 

 

 

中華鍋フライパンのおススメを書いて、

3つ目を書いていませんでした💦

 

今日は南部鉄フライパンについてお伝えしますね!

 

 

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絶版「雑穀の書」がとっても魅力的!まるでビジュアルブック

 

つぶつぶ料理教室では、

創始者・大谷ゆみこさんのレシピ本をテキストに、

レッスンをしています。

 

しかし、レッスンに使えない本も。

 

それが、すでに絶版となった「雑穀の書」。

 

最近になって、中古で買ったのですが、

とっても素敵な本なので、

ご紹介したいと思います♪

 

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笹の葉を冷凍♪いつでも使えると思う余裕と豊かさ

先日いただきものでチマキを食べました。
笹の葉で巻いてあって。
アルミホイルでも出来るけど、
やはり笹の葉だと嬉しいですね。

とあるお店で見つけましたが、
一度に使いきれる量ではなく…

でも冷凍出来るそうなので、
やってみました。
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代掻き&ニュー長靴&アカシアの天ぷら

いよいよ田んぼに水が入りました。

 

田植えまではやることが目白押し!

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スイカのビニールかけを手軽に!菜園保温トンネルセット

大きくなってきたスイカにかけるビニールが、

手狭になってきたので、

新しく架け替えることにしました。

 

これが、なかなかイイ感じなのです♪

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おススメのフライパンその2~炒め鍋

あなたのお家では、

野菜炒めはどの鍋で作っていますか?

 

我が家は、炒め物と言えば、鉄の炒め鍋。

 

蓄熱量が大きく、

深さがあって、

 

大量の野菜も美味しく炒められます♪

 

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良い道具を使うと、料理の腕も良くなる!

「サクサク切れて楽しい~

デモンストレーション中心の料理教室ですが、
たまに実技練習すると、
自分の癖も分かって、
上達に繋がります♪

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おススメのフライパンは?やっぱり鉄製が一番!

 

 

あなたのお家では、

どんなフライパンをお使いですか?

 

生徒さんから質問の多い、

フライパンについて、

せっかくなのでおススメのものを紹介しますね。

 

今回は、真ん中のフライパンについてです。

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農家さんオススメ!ダークグリーン・マルチ!

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

 

ゴールデンウィークも半ば。

 

畑やプランターをやろう!と思ってる方も多いのでは。

 

 

我が家も毎年家の裏の畑に、

野菜や雑穀を植えていますが、

 

今年は、もっと大きな畑を借りられることになり、

これは気をつけて?気をしっかり持って?

 

やらないと大変だなぁ…

早めにマルチをかけよう!

 

と思ったら、お友達からおススメされたのが、

 

ダークグリーンのマルチでした。

 

 

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この1か月、立ち止まるのか?進むのか?しゃがむのか?

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

緊急事態宣言が出てから、

なんとなく物々しい雰囲気ですね。

 

家の中にいると、

浦島太郎になってしまいそう。

 

それくらい平和なんですけどね。

 

でも、たくさんの人が、

この1か月で、

いろいろなことを考えるでしょう。

 

今までないがしろにしてきたこと。

 

「生きるということ」を考える時期なのでしょう。

 

私が料理教室でお伝えしてる「つぶつぶ」の、

創始者のゆみこさんが、

この1か月についてメッセージを配信しています。

 

 

 

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岩塩はダメなの?~日本人なら日本の塩が一番!

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

私が所属する「つぶつぶ料理教室」では、

「海の精」という日本の海水で作られた、

ミネラルたっぷりの塩をおススメしています。

 

料理をするうえで、

調味料の質はとっても大切。

 

そのお話をすると、

料理教室の生徒さんから質問を受けることがあります。

 

「うちは、岩塩を使っていますが、ダメですか?」

 

岩塩だからダメ、という訳ではなくて、

日本人には日本のミネラルたっぷりの塩が合う、

というお話なのです。

 

最後まで読んでもらえると嬉しいです。

 

 

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油を見直して体質改善!脂肪酸バランスを考えたら、なたね油7:ごま油3が黄金比!

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

 

以前書いた記事の情報を色々更新したくて、

再度、書き直したのでアップします。

 

「未来食つぶつぶ」では、

普段使いの油は、

「なたね油:ごま油=7:3」

でブレンドして使うことをおススメしています。

 

これは、とっても体の仕組みに合った、

まさに、黄金比、なのです。

 

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天女レッスンで学ぶ人生のルールブック。攻略本があれば楽チン♪

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

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祖母の葬儀が終わってから、

夜行バスで東京へ。

 

葬儀の日程によっては、

キャンセルしようかと思っていましたが、

 

私の日程にかぶらず、

かつ、この1週間の天気も良くて、

なんなら亡くなった当日も、

毎年休みの祝日で、

 

絶妙な日を示し合わせたかのように選んでくれたんだなぁ。

どこまでも優しいおばあちゃんだねぇ。

 

と話しています。

 

写真は、天女レッスンでの昼食。

 

 

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記録的な大雪!雪かきに大助かりのアイテムとは!

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

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今日は記録的な大雪!

 

今まで寝ていた冬将軍が、

寝坊の勢いで巻き返そうと。

頑張り過ぎて大変なことに。

 

 

朝起きたら車が埋まってましたよ!

 

我が家のイケメンズが頑張って、

雪かきしてくれました!

 

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全国の熱い自然栽培農家が集結!「自然栽培と管理会計」セミナー

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

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たきさんちの高杉多希です!

 

 

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今年も参加する予定の「自然栽培スクール」。

 

「奇跡のリンゴ」で有名になった、

木村秋則さんの提唱する、

無農薬・無肥料栽培で作る、

「自然栽培」の野菜や果物は、

本当に美味しいのです。

 

そのスクールから案内があったセミナーに、

予定が空いていたので、

気軽な気持ちで参加してきました。

 

まさか、あんなに熱い思いをいただいた、

全国の農家さんたちにお会いできるとは!!

 

 

 

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犬のしつけに困ったらFulfillさんへ♪オープニングイベントに参加

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

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今日は弘前市田町に出来た、

犬のしつけのトレーニングをするサロン、

Fulfillさんのオープニングイベントに、

 

雑穀カフェWasamodoraとして出店してきました。

 

オープンと同時にすごい人・人・人!!

 

 

 

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一瞬で台所の棚の上をキレイにする方法

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

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たきさんちの高杉多希です!

 

 

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年末の大掃除、してますか?

 

本当はこまめに掃除をすればいいと分かってるけど…

 

年末になってため息ついちゃったり…

 

そうならないためにも、

ズボラな人でも一瞬で台所の棚の上が、

キレイになる裏ワザをご紹介します♪

 

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毎日料理のことばかり考えてるのは病気かも^^

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

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今日は換気扇を掃除したり、

買い出しに行ったり、

明日のカフェの仕込みをしたり、

 

ほとんど料理に関することばかりしてました。

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薪ストーブが好きなら、「薪病」かもしれません。

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

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旦那さんが、図書館から借りて来てた本が、

とても面白いのでご紹介しますね。

 

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料理の相棒!材料が一緒でも、お鍋が違うと、料理の味も違う!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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我が家では、つぶつぶ推薦の、

「鋳物屋」さんの圧力鍋を使用しています。

 

以前は、母が推してる、

他のメーカーの圧力鍋を、

結婚してからずっと使っていました。

 

つぶつぶを始めてからしばらく、

 

高キビを炊く時も、

玄米を炊く時も、

 

雑穀料理で圧力鍋を使う時は、

他のメーカーのを使っていまいた。

 

しかし...レシピ通りに仕上がらないんです。

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むくみや疲れ…本物の海の塩を摂って、イオンバランスを整えよう!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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最近、化学にハマっています。

 

前から大好物だったのですけど、

最近はAとBとC…と点だったものが、

どんどん線と線でつながって、

 

楽しくなってきてます!

 

 

今日ご紹介したいのは、

イオンバランスの話!

 

イオンバランスを整えると、

むくみも疲れも飛んでいきますよ!

 

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ヒロロの地下で雑穀が販売されています!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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先日、ヒロロの地下の、

野菜がいっぱい売っている、

フレッシュファーム FORETさんへ、

お買い物へ行ったら、

 

雑穀がいっぱい売っていましたので、

ご報告いたします!!!

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地下足袋、気持ち良いです。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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世の中には、

ベアフット・マラソンなんていう、

裸足で走るマラソンもあるそうですが、

 

裸足で歩くのって気持ち良いけど、

道路を裸足で歩くのは、

ちょっと抵抗があります。

 

 

そんな時、地下足袋がおススメです。

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暑い夏!熱中症予防におススメ!梅酢ウォーター

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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熱い日が続きますね!

 

水が飲みたいけど、

お腹がちゃぽんちゃぽん…

スポーツドリンクは糖分たっぷりだし…

 

そんな時におススメの飲み物をご紹介しますね!

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袋をキッチリ閉めるオススメアイテム

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

地粉とか、チャックがない袋の保存、

どうしてますか?

 

最近見つけた超ヒットなものがあるので、

ご紹介しますね!

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罪悪感なく、息抜きできる場所

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日は油屋福六さんにお買い物へ。

 

今年から営業開始した、

「むすび庵」さんでスイーツ頂いてきました♪

 

ここは本当に、

罪悪感なく、息抜きが出来る場所です。 

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食事をスムーズに切り替える方法は?

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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ダイエットしたい。

今のような健康不安を抱えたままでいたくない。 

 

そんな時は、食事を切り替えるのが、

一番手っ取り早いですが、

 

今までと違う食生活に、

スムーズに移行して、

続けて行けるだろうか?

 

そんな不安がまた沸き上がってきますよね。

 

料理教室に通ってくれてる生徒さんでも、

「毎日つぶつぶ作りたいけど、なかなか出来なくて…」

っていうご相談もいただきます。

 

今日は、そんな方でも、

どうしたらスムーズに食事を切り替えられるか?

 

お伝えしたいと思います!

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粉ものの保存はどうしてますか?

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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雑穀粉、小麦粉、山芋粉、本葛粉…

 

つぶつぶ料理でも、

色んな粉ものを使います。

 

封を開けた後の保管について、お伝えしますね! 

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ゴミ袋をスッキリ収納&サッと使うアイテム

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

燃やせるゴミなどのゴミ袋って、

「取り出し口」から取り出しにくくないですか?

 

 いっそ全部出した方がスッと出せるけど、

グニャッと引き出しの中でだらしなくなって、

ぐしゃぐしゃになってしまう…

 

そうならないためのアイテム、自作しちゃいました!

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美味しいお茶をご紹介します。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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帰省してきてる姉一家。

 

私の風邪も良くなってきて、

姉たちも明日には帰るので、

我が家でご飯を食べたり、

遊んだりとワイワイ。

 

食事は母が用意しましたが、

お茶は私が淹れました。

これが好評です。

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体調が悪い時の梅干し頼み

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

 

雑穀料理を食べてると、

風邪を引かない、なんてことはありません。

 

風邪は体の調節作用でもあるので、

元気であればむしろ風邪は引きます。

 

そんな時に大活躍するのは、

ミネラルたっぷり海の塩で漬けた、

本物の梅干し!

 

 

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干しシメジの作り方

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

今日お会いした生徒さんとお話して、

そうそう、こんな失敗もあったな!

と思ったので、お伝えしますね。

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大失敗~!まさかの…クイジナート壊しました!(涙)

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

もー!

聞いてくださいよー!

 

フ―プロ、壊しちゃったんです!

 

しかも、丈夫で頑丈と有名な、

クイジナートの業務用を!

 

あきらかに私が悪いんですけど、

何がどうしたかというとね…

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我が家のフードプロセッサー

今年の誕生日に買ってもらった、

我が家のフードプロセッサー。

 

毎日のように大活躍しています♪

 

本当に買って良かった!

 

つぶつぶ料理、特にスイーツは、

意外とフ―プロの出番が多いです。

 

あ、違うか。

甘酒とポンセンクリームとアイスを作る人は、

出番が多い調理器具です( ´艸`)

 

「なんでそれに決めたんですか?」

とレッスンでもご質問頂くので、

ブログでもシェアしたいと思います♪

 

うちで買ったのはコレ↓

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