安西製作所さんで色彩選別機の見学してきました!

色彩選別機の試運転に、

千葉県まで行ってきました!

 

カタログだけでは分からない、

機械の細かーいところを、

いっぱい説明してもらって、

めちゃ楽しい時間でした!

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チャーハンはやっぱり火力だ!巡り巡って鉄鍋を愛用

鉄のフライパンは、お手入れが面倒…

そう思っていませんか?

 

うちの次男も、使った後すぐに洗う、というのが、

忘れそう…という理由で、

テフロン加工のフライパン、アルミ製のフライパンを、

自分用に買っていたのですが、ここのところ鉄の中華鍋を愛用しています。

 

なぜかというと。

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食のみらい映画祭2023準備中!

明日は「食のみらい映画祭」。

 

我が家でもお米を注文しているタクロンが、

映画の間の講演をするということで、

 

「それならタクロンの米も食べてほしい!」

と、呼ばれてないのに名乗りを上げて(笑)。

 

お米の販売と、おにぎりの販売をすることに。

 

その準備に行ってきました!

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水だけで食べれる美味しい蕎麦が打てるなんて!?

以前から気になっていた、

手打ちそば体験「ひとやすみ」さんに、

夫と次男と一緒に行ってきました!

 

ビックリするほど美味しくて、

蕎麦ってこんなに美味しかったのか~!!

と言いふらしたい気持ちです(笑)。

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ソリューヴのフィルター交換で今年も美味しいお水♪

「なんか、最近、水が塩素臭くなった気がする」

そんなことを言うのは、決まって次男!

本当に感覚が鋭いな!と思います。

 

我が家の水は、全館型浄水器「ソリューヴ」を通した、

塩素のない、とっても美味しい水!

 

そのフィルター交換が1年ごとなのですが、

1年おきに次男のこの発言があり、

「む、そろそろ取り替えねば…」と思うわけです。

 

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つぶつぶ雑穀マフィンはカロリー半分!?計算してみた!

作るのが簡単!

しかも動物性食品&砂糖不使用!

そんなつぶつぶ雑穀マフィンを、

2月と3月でレッスンするのですが、

 

ふと…

カロリーってどれくらい違うんだろう?

と思って、計算してみたら…

 

あらビックリ!

なんと半分という結果に!

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家族へのお願いごとの仕方~気になってた窓の桟をキレイにしてもらいました

日が高くなってくると、気になるのが窓の汚れ…

 

でも、なかなか手が回らない!

 

そんな時は…家族にお願いしよう!

 

我が家でお願いする時のポイントは4つ!

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美味しく楽しい!ビーガン料理屋さん見つけた!@東京新宿

昨日は東京を練り歩いての研修三昧でしたが、

夜ご飯をどうしよっかなぁと思い、

永田町からバスタ新宿に近いところに移動しつつ…

行ってみたのが「ヴィリンギート」。

 

スペイン料理店ということで、

どんな料理が出るのか?

楽しみにお店をくぐると…

 

料理よりも、面白いことがいろいろありました^^

 

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ピザパンを楽しむパンマスター研修♪からの有機栽培フォーラム参加!

今日は東京で研修day♡

 

午前中は、つぶつぶ雑穀ピザパンを楽しむパンマスター研修♪

そして、午後は参議院会館(!)で有機栽培のフォーラムに参加してきました!

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ミクロもマクロも!土と人も仕組みは同じ!BLOF理論勉強会

今日は黒石市でBLOF理論勉強会。

午前中は基礎勉強会。

 

畑で、土の中で、

植物の中で起きていることを学ぶと、

 

人の体の中で、

食べ物に起きていることと、

まったく同じだな!

と毎回発見があります。

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今回のテーマはお茶~むすびラボRadio収録

昨年から始めたYoutubeチャンネル「むすびラボRadio」。

毎月いろんな食材の豆知識など、あれやこれやを紹介しています。

今月はお茶をテーマに調べてお話しました!

 

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えんとつ町のプペル大阪公演を見て思うこと

キングコング西野亮廣さんの絵本、

「えんとつ町のプペル」。

 

そのお話のミュージカルが、

大阪で行われました。

 

ライブ配信があったので、

申込をして、

セミナー用のプロジェクターとスクリーンの大画面で見ました!

 

とっても楽しかったのですが、

やっぱりつい一発目の東京公演と比べちゃいますね💦

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タクアンを漬けながら美しさについて考える。

常に「美しさ」を探している気がします。

 

私が目指す美しさは、

作り出すものというよりは、

そこに現れる&表れるもの。

 

雑穀も然り、写真も、パソコンも…

 

シンメトリーや直線、正円などはもちろん、

バランスの良いアシンメトリー、曲線、楕円も。

 

可愛らしいデザインセンスはないけれど、

理に適う美しさでなければ気持ちが悪い。

 

これはもう、性質だなぁ…

と、タクアンを漬けながら考えます。

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柔らかさと甘さが違う!宮負さんのレンコンが美味しい~♡

冬になったら食べたくなる根菜。

その中でも、これはココのが一番!というのが、

レンコン!

 

未来食ショップつぶつぶで販売している、

千葉県の宮負さんのレンコンが、

断然美味しいんです!!!

 

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むすびラボRadio、今月のテーマは醤油!

岩木山麓ちぃちゃん農園の島津千里さんと、

北の魔女の家の安藤絵里香さんと3人で、

食情報をお届けしている「むすびラボRadio」。

 

今月のテーマは、醤油です!

 

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引き出し整理♪スパイスをビンに入れて出しやすくしたよ!

料理を楽しむには、料理しやすい台所が良いですね!

 

わが家の台所は、つぶつぶ料理仕様なので、

調味料などもシンプルだから使いやすいのです。

 

けれど、それでも「ここがもうちょっと…」

と思っていたところがありました。

それが、引き出しの中!

 

今回は、「料理のしやすさ」を一番に考え、

ビンを買って整理しました!

 

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今月のテーマは小麦!むすびラボRadio

 

岩木山麓ちぃちゃん農園の島津千里さんと、

むすびラボ&北の魔女の家を運営してる安藤絵里香さんと、

毎週金曜日配信している「むすびラボRadio」。

 

今月のテーマは、小麦です!

 

知ってるようで知らない小麦の話。

体に良いの?悪いの?

何を基準に買えば良いの?

 

小麦を買う人は要チェックです!

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食の転換は何歳からでも遅くない!未来食で元気に!11/27セミナー開催

元気の源は未来食つぶつぶ!

食の転換は何歳からでも遅くない!

 

それを体現してくれているのが、

未来食アンバサダーとして活動している小岩郁子さん。

 

私が料理教室を始めた頃から来ていただいて、

ご自身の体や心で感じた変化を、

動画インタビューさせていただきました。

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点穴を開けてみました@杜人に影響されて

先日見た映画「杜人」に影響されて、

わが家の元気がない柿の木も、

どうにかしてあげたい!

 

ということで、

子どもたちにも手伝ってもらって、

「点穴」というものを開けて見ることにしました。

 

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私には何ができるだろうか?映画「杜人」@東北町

今日は東北町まで映画「杜人」を見に行ってきました。

 

自然の美しさへの感動というよりは、

自然の大きさに「圧倒」された、という方がしっくり来ます。

 

大地の口を塞ぎ、鼻を塞ぎ、血管を詰まらせていると思うと、

切なくなりました。

 

でも、まだ出来ることがある!

 

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オンラインでフィットネス始めました!

運動不足を自覚してはいましたが、

自分一人で自由に過ごしていると、

なかなか歩いたりとか体操をしたりとかしなくって…

 

でも、スタジオなどではマスク必須なところが多く、

嫌だなぁと思っていたら、

近場でオンラインでしかも安価なところを見つけて、

ダメでも飽きても元々だと思って、初めて見る事にしました!

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こんなに汚かったなんて!リンサーでソファがよみがえった!

かねてから買いたかったリンサークリーナー。

とうとう買っちゃいました!

だって、ソファがすごく汚れていたから…

買って使って、本当に良かった!

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【動画あり】海草と海藻の書き分け?知らなかったことがいっぱい!

ワカメ、コンブ、フノリ、ヒジキ、寒天、海苔、アオサ…

 

日本人が種々様々な海藻を食べますね。

 

でも、身近だからこそ、あまり知らない海藻を、

むすびラボRadioでフォーカスしてみました!

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なんと精密な仕上がり…田んぼアートの進化!

久しぶりに行ってきました!

田舎館村の田んぼアート!

 

お友だちのSNSの投稿などから、

今年も素晴らしい出来だとは聞いていましたら、

年々精緻になっていくのは見事です!

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次のテーマは小麦粉!むすびラボRadio

グルテンフリーが話題になって、

小麦粉が悪者扱いされることが増えてきました。

 

でも、小麦粉だって食材のひとつとして、

日本の食事を支えてきた仲間。

 

うどん、そうめん、ほうとう、まんじゅう。

どれも日本の美味しい伝統的な食べもの。

 

だからこそ、ちゃんと調べたい!

 

ということで、次回のむすびラボRadioのテーマは小麦粉に決定!

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食べられるものだけで2000種?海藻って奥深い!むすびラボRadio収録

海藻ポーズ😂

週に一度更新している「むすびラボRadio」の収録しました!

 

今度のテーマは、海藻!

 

海藻と海草の漢字の使い分け、

海藻の色の不思議など、

掘り下げてお届けします!

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夫DIY♡流しそうめん台を新調しました!

「こんな感じで作りたいんだけどー」

と旦那さんにイラストで見せたら、

サクッと作ってくれました!

 

折り畳み式でかさばらないから、

どこでも流し素麺ができます😆

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淡い緑の野菜を食べよう~肥料の過多は体に悪い

 

最近お店で売ってるピーマンって、

やたら緑色が濃いと思いませんか?

 

前はもっと色が淡かった…

あんなに濃いってやっぱり不自然!

 

淡い緑の野菜を食べましょう!

 

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【北の魔女の家】蛇口交換でトイレをオシャレにDIY!

蛇口だけの写真が見当たらなかったので、

前回使った写真で申し訳ないのですが、

 

蛇口をオシャレなものに交換しました!

 

 

 

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【動画】髙杉家の1週間のビーガンごはん全公開!

「肉を食べないって、何を食べてるの?」

と聞かれることがたびたびあります。

 

なので、我が家がリアルに食べてるものを1週間、

疑われないように(笑)料理をしてるところも撮影しました!

 

途中、レッスンで生徒さんが、

「おいしい!」を連発している様子も出てきますよ~♪

 

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新書籍「雑穀パンレッスン」を作りまくり~♪

つぶつぶ雑穀の料理本シリーズで、

2月頭に出版された新しいテキスト、

その名も、「つぶつぶ雑穀パンレッスン」!

 

これに載っているパンやマフィンやケーキが、

どれも美味しいと聞いて、

作りたかったのですが、

やっと手元に材料や型が届いたので、

早速焼いてみました!!!

 

結果…どれも美味しい~♡

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美味しいお水に感激!ソリューヴのカートリッジ交換

この家に入居したのが、2月でした。

なので、毎年2月は、

1年に一度の浄水器のフィルター交換の日!

 

ばっちりお水が美味しくなりましたよ!

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一升瓶からも楽々注げる!ステンレスボトルポアラー

一升瓶からお酒やしょう油を出す時に、

ドバっと出て困る事、ありませんか?

 

でも、量が多い方が安いし、

よく使うので、やっぱり一升瓶で買いたいし…

 

そう思ってたら、良い商品を発見しました!

 

ボトルポアラーです♪

 

今回は、動画でもご紹介します♪

 

 

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食品庫がショップに変身!値札と説明カードを作りました

我が家の食品庫は、

つぶつぶ食材がぎっしり!

 

以前よりレッスンやカフェに来てくれた方のための、

販売コーナーとなっていましたが、

 

今年からはMUSUBI-Labむすびラボのコーナーとしての役割も♪

 

そこで、

どうしてこの食材がおススメなのか?

ちょっとしたお役立ち情報なども張ってみました!

 

 

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岩木文化センターあそべーるの地図を作りました

2月6日(日)に、

岩木文化センターあそべーるで、

「いただきます2」上映会を行います。

 

そのチラシに使った地図を、

せっかくだから、

こちらに残しておきます。

 

ご自由にお使いください。

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ヘナでサラサラヘアになるか!?ヘナ体験会に行ってきました♪

今日は、弘前市の「しののベース」さんにお邪魔して、

ヘナ体験会に参加しました!

 

私の八戸時代からのお友だち、

青森市から福士望さんが来て、

講師としてやってくれました!

 

 

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ヒロロでお買い物❤ときめくのはやっぱり…キラキラ&食の科学!

今日はヒロロでお買い物をしてきました!

 

最近は、自分に似合う服を探しています。

その上で、質の良い服も妥協したくないなと思っています。

 

そこで、今まで通り過ぎていた親戚のお店に行ってみました^^

 

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Wordpressでトップページが変えられない!という時に確認すること

私はこのブログをJIMDOで書いているのですが、

訳あってWordpressのウェブサイトの編集のお手伝いをしています。

 

そこで、トップページを今までのものから刷新しよう!

ということになりまして。

 

固定ページを下書きで作って、

いざ表示設定で、固定ページをホームページに選択しても、

一向に表示が切り替わらない!

 

なんで!

 

と理由を探して3時間くらい調べましたが、

Front-page.php.のせいで、

固定ページに切り替わらないので、

 

サーバにログインして、phpを削除すればいい、

なんてことが書いてあるブログも見つけたりして、

 

現場(私の脳内)は騒然。

 

サーバいじるのなんて怖くてできない!

 

でも、そもそも!?

 

今のトップページは、どこにあるの!?

というところから足掛かりをつかみました!

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とろ火で火が消えちゃう時は!雑穀を炊く時の便利アイテム♪

「我が家のコンロは、

雑穀を炊く時にガスマットを使うと、

温度センサーですぐに火が消えてしまって…

 

仕方なくガスマットを使わずに炊くと、

底が焦げてしまって…」

 

という公式コースレッスンの生徒さんからの相談があり、

もし良かったら、試してみてね!と、

ある商品を紹介したら、

 

「火も消えずに、焦げ付きもありませんでした!」

と感動のメッセージがありました!

 

レッスンの時に現物を持ってきてくれたので、

ご本人の許可を得て、ご紹介させていただきますね!

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大音量スピーカーバーを買ったら、音の響きが全然違う~!

 

以前の記事で、

プロジェクターの音が小さいことや音割れがあること、

スピーカーの劣化で音割れが出てきたことを書きました。

 

その時に書いたスピーカーバーを買ったので、

レビューをしたいと思います♪

 

 

※特に音響に詳しい訳ではなく、

イコライザーとかもよく分からない素人ですが、

同じように分からない人向けに、 

おすすめポイントなどを書きます!

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精米機で脱穀!自分の畑で育てた雑穀を、自分の家で食べる

我が家では、毎日玄米を7分づきに精白して、

つぶつぶの五穀を混ぜて食べています。

 

「どんな精米機を使っているんですか?」

と生徒さんにご質問を受けることもあります。

 

昨年買った精米機ですが、

そういえばブログ記事にしていなかったようなので、

改めてご紹介します。

 

 

 

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食べ比べセット第1弾届きました!ちぃちゃんのかさぶたりんご

先日動画でもご紹介した、

岩木山麓ちぃちゃん農園の食べ比べセットが届きました!

 

雹が当たったカサブタりんごちゃんも入ってます♪

 

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長男と映画デート♡農業やる人・始める人・野菜食べる人に見てほしい!

今日は長男と青森市まで映画デート♡

 

「食の安全を守る人々」を最終日ギリギリに見る事ができました。

(私は2回目)

 

一緒に見た長男の感想は?

 

 

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万華堂さんでランチ♡14年ぶりの再会で大はしゃぎ♪

昨日のお昼は青森市の万華堂さんへ。

 

映画「食の安全を守る人々」を見に行ってから、

万華堂さんに行くって、

最高のコースで素晴らしいですね✨

 

実は、14年ぶりの再会がありました!

 

 

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手作りの料理が世界を救う~映画「いただきます2」鑑賞

昨日、オンライン上映会があって、

「いただきます ここは、発酵の楽園」を見ました。

 

プロジェクターがあるって、いいですね!

 

映画の中では、自然栽培の先駆者・木村秋則さんはじめ、

たくさんのオーガニック農法実践者さんや、

それを使った保育園さんが紹介されていました。

 

最後には、監督や出演者の方の他に、

食のお仕事をしてる方がパネリストとして参加したトークライブもあり、

 

やっぱり手料理を食べることが大切だなと思いました。

 

 

 

 

 

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イキイキ!キラキラ!日本語ってすごい!和語レッスンを復習中

大谷ゆみこさんの和語レッスン本科を受講中ですが、

通信講座の基礎も復習しています。

 

読み返すと、以前はよく分からなかったことも、

スルッと体に入ってきて、

毎日何気なく話している日本語って、

本当にすごい言葉だなぁと感心しきりです。

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弘前の魅力的な食べもの発見!お友だちと地元観光してきたよ

弘前公園の桜は散ってしまいましたが、

りんごの花は今が盛り!

 

お友だちと弘前周辺を観光しました。

 

じっくり見てみると、

今まで気が付かなかった商品などもあり、

新しい発見がたくさんありました!

 

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Convaで文字の縁を線で囲む方法

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明日まで無料で見られる!新年の初めだからこそ「祈り」の力で人生を切り開こう!

新しい年になりましたね!

2021年もよろしくお願いします!

 

(昨年は夫の祖母が亡くなったので、

年始の挨拶は控えますね。)

 

同じ明日を迎えるのに、

歳をまたぐというのは、

やはり気持ちが引き締まります。

 

つぶつぶ料理教室オーガナイザーの、

郷田優気さんから、

とってもお得なお知らせがありまして、

今しがた90分の映画を観終わりました。

 

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キムチ食べ比べ!トウガラシってこんなに辛さが違うものなのね!

韓国唐辛子で作るキムチ。

 

ご飯のおともに美味しいですよね。

 

私のキムチはつぶつぶ流で、

手作り甘酒を使うキムチの素を作って、

下漬けした野菜を和えるだけ!

 

とっても簡単です!

 

でも、使う唐辛子で全然味が違うんです。

 

それを今回は動画で撮ってみることにしました!

 

まだ編集が終わってないのですが…

 

写真で先にご報告だけ!

 

 

 

 

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【2021/03/25&10/26追記】プロジェクターが眩しい!そんな時は設定を変えてみよう!

セミナーなどに参加して、

「プロジェクターが眩しい!」

と感じたことはありませんか?

 

せっかく良い内容でも、

眼が辛くて画面が見ていられない…

 

そんなのもったいないじゃないですか。

 

でも今回、天女セミナーのために自分でプロジェクターを買って、

投影してみたら、やっぱり眩しい…

 

このままじゃいけない!と思って、

色々調べて、解決することができましたので、

ご案内します!

 

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お子さんの言動に悩んでいる人への支援機関~本当に分かりにくい…

春だったかに、

児童の発達支援のコーディネーターさんから、

「こんなのがありますので、

参考にしてくださいね。」

ともらったのが、青森県の支援機関一覧。

 

弘前市役所で相談した時もってないような、

たくさんの情報が載っていたので、

シェアしますね。

 

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【2021/10/26追記】ビジネスプロジェクターの弱点!音量不足を補うスピーカーを買い足す

前回の記事で、

ビジネス用プロジェクターのことを書きました。

 

その最後で、

プロジェクター内蔵のスピーカーが弱いことに触れました。

 

今日はそれについて書きます。

 

実際にお店でミニスピーカーを買ってきたので、

実物もお見せしますね。

 

 

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初心者でも分かりやすい!セミナーに使うプロジェクターの選び方

8月の未来食セミナーScene1では、

知り合いからプロジェクターを借りて、

無事にセミナーを開催できました。

 

今後も、サテライト開催がある予定ですし、

全国のつぶつぶ料理教室でも、

どんどん会場が増えていくはず!

 

その時に、どんな基準でプロジェクターを選べばよいのか?

まったく使ったことがないと判断基準が分からない…

 

しかもインターネットで調べると、

すごく詳しく書いてある記事なんかは、

専門的過ぎて良く分かりません。

 

なので、購入を検討中の私が今、

どんなことを基準にして、

プロジェクターを選んでいるか、

記事にしてみました。

 

もちろん、それぞれの事情によって、

購入する機種は違うと思いますが、

 

もしこれから購入予定の方の、

参考にしていただければ幸いです。

 

 

 

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油の薬品抽出の方法とは?分かりやすく解説しました。

油と言えば、大豆や菜種や胡麻などを、

ぎゅっと絞って作るもの!

と思ってる方も多いのですが、

 

一般的にスーパーで売られているものは、

薬品で抽出されているものがほとんど。

 

え?薬品で抽出ってどういうこと?

 

薬品抽出について学ぶよりも、

圧搾の良い油を使えば問題ないので、

別に知らなくっても良いけれど、

 

私も一口にはお伝え出来ないので、

今回記事に書いてみました。

 

 

参考にしてみてくださいね。

 

 

 

 

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つぶつぶ公式!冷凍食品を買ってみました!&食べてみました!

待望の!つぶつぶ冷凍食品が販売されました!

 

8月末までの期間限定♡

様子を見て、これからも販売されるようですよ!

 

パスタ3種、おかず3種を、

一気に調理して食べ比べしてみました!!

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分かると楽しい!出来ると、もっと楽しい!~文系の長男、数学の目覚め!?

文系の長男も、

分かりやすくて、数学が楽しい!

と初めて感じている模様!

 

学校の勉強に行き詰っている中学生におススメです!

 

 

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実は人気の台所用品!あると便利なカワイイたわし♪

料理教室で生徒さんがコレいいな!っていうものの中に、

台所で使うタワシがあります。

 

野菜を洗ったり、お鍋を洗ったりするのに、

意外とちょうど良いタワシってないんですよね。

 

大きすぎても、手に収まらないし、

用途によっては小さくても困ることもあります。

 

生徒さんに人気のタワシをご紹介しますね♪

 

 

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おススメのフードプロセッサーは?

冬に買った雑穀も精白できる精米機と、

この夏に買った東芝の炊飯器に挟まれた、

 

我が家のフードプロセッサー。

 

そろそろ買い替えかなぁと検討中。

 

買う基準は?

何を基準に比較したらいいの?

迷いますよね。


特に今回は、つぶつぶ料理実践者さん向けに、

1.9リットルを前回購入した時のことも踏まえて、

お伝えしますね。

 

 

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おススメのフライパンその3~南部鉄器ってやっぱり良いよね!

我が家でも使用している鉄フライパン。

 

やっぱり熱の回りなどが良く、

またお手入れも簡単なので、

毎日どれかを愛用しています。

 

 

 

中華鍋フライパンのおススメを書いて、

3つ目を書いていませんでした💦

 

今日は南部鉄フライパンについてお伝えしますね!

 

 

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絶版「雑穀の書」がとっても魅力的!まるでビジュアルブック

 

つぶつぶ料理教室では、

創始者・大谷ゆみこさんのレシピ本をテキストに、

レッスンをしています。

 

しかし、レッスンに使えない本も。

 

それが、すでに絶版となった「雑穀の書」。

 

最近になって、中古で買ったのですが、

とっても素敵な本なので、

ご紹介したいと思います♪

 

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笹の葉を冷凍♪いつでも使えると思う余裕と豊かさ

先日いただきものでチマキを食べました。
笹の葉で巻いてあって。
アルミホイルでも出来るけど、
やはり笹の葉だと嬉しいですね。

とあるお店で見つけましたが、
一度に使いきれる量ではなく…

でも冷凍出来るそうなので、
やってみました。
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代掻き&ニュー長靴&アカシアの天ぷら

いよいよ田んぼに水が入りました。

 

田植えまではやることが目白押し!

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スイカのビニールかけを手軽に!菜園保温トンネルセット

大きくなってきたスイカにかけるビニールが、

手狭になってきたので、

新しく架け替えることにしました。

 

これが、なかなかイイ感じなのです♪

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おススメのフライパンその2~炒め鍋

あなたのお家では、

野菜炒めはどの鍋で作っていますか?

 

我が家は、炒め物と言えば、鉄の炒め鍋。

 

蓄熱量が大きく、

深さがあって、

 

大量の野菜も美味しく炒められます♪

 

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良い道具を使うと、料理の腕も良くなる!

「サクサク切れて楽しい~

デモンストレーション中心の料理教室ですが、
たまに実技練習すると、
自分の癖も分かって、
上達に繋がります♪

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おススメのフライパンは?やっぱり鉄製が一番!

 

 

あなたのお家では、

どんなフライパンをお使いですか?

 

生徒さんから質問の多い、

フライパンについて、

せっかくなのでおススメのものを紹介しますね。

 

今回は、真ん中のフライパンについてです。

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農家さんオススメ!ダークグリーン・マルチ!

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

 

ゴールデンウィークも半ば。

 

畑やプランターをやろう!と思ってる方も多いのでは。

 

 

我が家も毎年家の裏の畑に、

野菜や雑穀を植えていますが、

 

今年は、もっと大きな畑を借りられることになり、

これは気をつけて?気をしっかり持って?

 

やらないと大変だなぁ…

早めにマルチをかけよう!

 

と思ったら、お友達からおススメされたのが、

 

ダークグリーンのマルチでした。

 

 

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この1か月、立ち止まるのか?進むのか?しゃがむのか?

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

緊急事態宣言が出てから、

なんとなく物々しい雰囲気ですね。

 

家の中にいると、

浦島太郎になってしまいそう。

 

それくらい平和なんですけどね。

 

でも、たくさんの人が、

この1か月で、

いろいろなことを考えるでしょう。

 

今までないがしろにしてきたこと。

 

「生きるということ」を考える時期なのでしょう。

 

私が料理教室でお伝えしてる「つぶつぶ」の、

創始者のゆみこさんが、

この1か月についてメッセージを配信しています。

 

 

 

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岩塩はダメなの?~日本人なら日本の塩が一番!

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

私が所属する「つぶつぶ料理教室」では、

「海の精」という日本の海水で作られた、

ミネラルたっぷりの塩をおススメしています。

 

料理をするうえで、

調味料の質はとっても大切。

 

そのお話をすると、

料理教室の生徒さんから質問を受けることがあります。

 

「うちは、岩塩を使っていますが、ダメですか?」

 

岩塩だからダメ、という訳ではなくて、

日本人には日本のミネラルたっぷりの塩が合う、

というお話なのです。

 

最後まで読んでもらえると嬉しいです。

 

 

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油を見直して体質改善!脂肪酸バランスを考えたら、なたね油7:ごま油3が黄金比!

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

 

以前書いた記事の情報を色々更新したくて、

再度、書き直したのでアップします。

 

「未来食つぶつぶ」では、

普段使いの油は、

「なたね油:ごま油=7:3」

でブレンドして使うことをおススメしています。

 

これは、とっても体の仕組みに合った、

まさに、黄金比、なのです。

 

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天女レッスンで学ぶ人生のルールブック。攻略本があれば楽チン♪

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

 

祖母の葬儀が終わってから、

夜行バスで東京へ。

 

葬儀の日程によっては、

キャンセルしようかと思っていましたが、

 

私の日程にかぶらず、

かつ、この1週間の天気も良くて、

なんなら亡くなった当日も、

毎年休みの祝日で、

 

絶妙な日を示し合わせたかのように選んでくれたんだなぁ。

どこまでも優しいおばあちゃんだねぇ。

 

と話しています。

 

写真は、天女レッスンでの昼食。

 

 

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記録的な大雪!雪かきに大助かりのアイテムとは!

美味しく食べて体質改善!

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今日は記録的な大雪!

 

今まで寝ていた冬将軍が、

寝坊の勢いで巻き返そうと。

頑張り過ぎて大変なことに。

 

 

朝起きたら車が埋まってましたよ!

 

我が家のイケメンズが頑張って、

雪かきしてくれました!

 

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全国の熱い自然栽培農家が集結!「自然栽培と管理会計」セミナー

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

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今年も参加する予定の「自然栽培スクール」。

 

「奇跡のリンゴ」で有名になった、

木村秋則さんの提唱する、

無農薬・無肥料栽培で作る、

「自然栽培」の野菜や果物は、

本当に美味しいのです。

 

そのスクールから案内があったセミナーに、

予定が空いていたので、

気軽な気持ちで参加してきました。

 

まさか、あんなに熱い思いをいただいた、

全国の農家さんたちにお会いできるとは!!

 

 

 

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犬のしつけに困ったらFulfillさんへ♪オープニングイベントに参加

美味しく食べて体質改善!

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今日は弘前市田町に出来た、

犬のしつけのトレーニングをするサロン、

Fulfillさんのオープニングイベントに、

 

雑穀カフェWasamodoraとして出店してきました。

 

オープンと同時にすごい人・人・人!!

 

 

 

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一瞬で台所の棚の上をキレイにする方法

美味しく食べて体質改善!

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年末の大掃除、してますか?

 

本当はこまめに掃除をすればいいと分かってるけど…

 

年末になってため息ついちゃったり…

 

そうならないためにも、

ズボラな人でも一瞬で台所の棚の上が、

キレイになる裏ワザをご紹介します♪

 

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毎日料理のことばかり考えてるのは病気かも^^

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今日は換気扇を掃除したり、

買い出しに行ったり、

明日のカフェの仕込みをしたり、

 

ほとんど料理に関することばかりしてました。

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薪ストーブが好きなら、「薪病」かもしれません。

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

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旦那さんが、図書館から借りて来てた本が、

とても面白いのでご紹介しますね。

 

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料理の相棒!材料が一緒でも、お鍋が違うと、料理の味も違う!

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我が家では、つぶつぶ推薦の、

「鋳物屋」さんの圧力鍋を使用しています。

 

以前は、母が推してる、

他のメーカーの圧力鍋を、

結婚してからずっと使っていました。

 

つぶつぶを始めてからしばらく、

 

高キビを炊く時も、

玄米を炊く時も、

 

雑穀料理で圧力鍋を使う時は、

他のメーカーのを使っていまいた。

 

しかし...レシピ通りに仕上がらないんです。

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むくみや疲れ…本物の海の塩を摂って、イオンバランスを整えよう!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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最近、化学にハマっています。

 

前から大好物だったのですけど、

最近はAとBとC…と点だったものが、

どんどん線と線でつながって、

 

楽しくなってきてます!

 

 

今日ご紹介したいのは、

イオンバランスの話!

 

イオンバランスを整えると、

むくみも疲れも飛んでいきますよ!

 

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ヒロロの地下で雑穀が販売されています!

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先日、ヒロロの地下の、

野菜がいっぱい売っている、

フレッシュファーム FORETさんへ、

お買い物へ行ったら、

 

雑穀がいっぱい売っていましたので、

ご報告いたします!!!

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地下足袋、気持ち良いです。

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世の中には、

ベアフット・マラソンなんていう、

裸足で走るマラソンもあるそうですが、

 

裸足で歩くのって気持ち良いけど、

道路を裸足で歩くのは、

ちょっと抵抗があります。

 

 

そんな時、地下足袋がおススメです。

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暑い夏!熱中症予防におススメ!梅酢ウォーター

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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熱い日が続きますね!

 

水が飲みたいけど、

お腹がちゃぽんちゃぽん…

スポーツドリンクは糖分たっぷりだし…

 

そんな時におススメの飲み物をご紹介しますね!

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袋をキッチリ閉めるオススメアイテム

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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地粉とか、チャックがない袋の保存、

どうしてますか?

 

最近見つけた超ヒットなものがあるので、

ご紹介しますね!

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罪悪感なく、息抜きできる場所

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日は油屋福六さんにお買い物へ。

 

今年から営業開始した、

「むすび庵」さんでスイーツ頂いてきました♪

 

ここは本当に、

罪悪感なく、息抜きが出来る場所です。 

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食事をスムーズに切り替える方法は?

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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ダイエットしたい。

今のような健康不安を抱えたままでいたくない。 

 

そんな時は、食事を切り替えるのが、

一番手っ取り早いですが、

 

今までと違う食生活に、

スムーズに移行して、

続けて行けるだろうか?

 

そんな不安がまた沸き上がってきますよね。

 

料理教室に通ってくれてる生徒さんでも、

「毎日つぶつぶ作りたいけど、なかなか出来なくて…」

っていうご相談もいただきます。

 

今日は、そんな方でも、

どうしたらスムーズに食事を切り替えられるか?

 

お伝えしたいと思います!

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粉ものの保存はどうしてますか?

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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雑穀粉、小麦粉、山芋粉、本葛粉…

 

つぶつぶ料理でも、

色んな粉ものを使います。

 

封を開けた後の保管について、お伝えしますね! 

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ゴミ袋をスッキリ収納&サッと使うアイテム

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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燃やせるゴミなどのゴミ袋って、

「取り出し口」から取り出しにくくないですか?

 

 いっそ全部出した方がスッと出せるけど、

グニャッと引き出しの中でだらしなくなって、

ぐしゃぐしゃになってしまう…

 

そうならないためのアイテム、自作しちゃいました!

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美味しいお茶をご紹介します。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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帰省してきてる姉一家。

 

私の風邪も良くなってきて、

姉たちも明日には帰るので、

我が家でご飯を食べたり、

遊んだりとワイワイ。

 

食事は母が用意しましたが、

お茶は私が淹れました。

これが好評です。

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体調が悪い時の梅干し頼み

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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雑穀料理を食べてると、

風邪を引かない、なんてことはありません。

 

風邪は体の調節作用でもあるので、

元気であればむしろ風邪は引きます。

 

そんな時に大活躍するのは、

ミネラルたっぷり海の塩で漬けた、

本物の梅干し!

 

 

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干しシメジの作り方

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日お会いした生徒さんとお話して、

そうそう、こんな失敗もあったな!

と思ったので、お伝えしますね。

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分かった!妊婦が酸っぱいものを食べたい理由!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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妊婦になったら、酸っぱいものが食べたくなる。

 

よく聞く、アルアルですよね。

 

 

でも、なんで?って思っても、

 

「だって妊婦だから」

 

って、特に気にもしないと思うのですけど。

 

 

つぶつぶを学んで、

 

それを分析してるうちに、

 

分かっちゃいました!

 

 

料理は科学だね!

 

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毎朝の甘酒習慣で...おならが臭くなくなる!?

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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毎朝甘酒を飲むようになった方から、

 

思わぬ効果が発揮された!

 

とご報告を頂きました!!

 

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大失敗~!まさかの…クイジナート壊しました!(涙)

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

もー!

聞いてくださいよー!

 

フ―プロ、壊しちゃったんです!

 

しかも、丈夫で頑丈と有名な、

クイジナートの業務用を!

 

あきらかに私が悪いんですけど、

何がどうしたかというとね…

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我が家のフードプロセッサー

今年の誕生日に買ってもらった、

我が家のフードプロセッサー。

 

毎日のように大活躍しています♪

 

本当に買って良かった!

 

つぶつぶ料理、特にスイーツは、

意外とフ―プロの出番が多いです。

 

あ、違うか。

甘酒とポンセンクリームとアイスを作る人は、

出番が多い調理器具です( ´艸`)

 

「なんでそれに決めたんですか?」

とレッスンでもご質問頂くので、

ブログでもシェアしたいと思います♪

 

うちで買ったのはコレ↓

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つぶつぶって何?怪しげな宗教???

高キビビビンパプのレッスンしました❤

 

この日、お申込をいただいた方は、

結構以前からウチのチラシを手に取って、

熟読してくださってたそうで。

 

でも、

「つぶつぶって何?マクロビ系の食事法?何かの宗教かしら」

と、チラシを何度読み返しても、

怪しげなお料理教室にしか思えなかったそうです。

 

分かる!私も、石井さんの料理教室の案内を見て、

「うわ、なんでこんなに高いの?ぼったくり?宗教か?」

と思ってたことあるので!w

 

でも…

 

 

 

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ラップも無添加を選びたい

食品を包むのに便利なラップですが、

ラップにと添加物ありと無添加があるのは、

ご存知でしょうか?

 

パリっと切れる!とか、

ピタッとくっついて貼りやすい!とか、

 

色んなコマーシャルが流れていますが、

ナニのおかげで、そうなるか知っていますか?

 

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見てますか?高野豆腐の成分表示

毎日の献立に便利な乾物。

困った時のかさまし食材・高野豆腐~!

 

つぶつぶの料理では、

膨張剤(膨軟剤)の入っていないものをオススメしています。

 

え?高野豆腐に膨張剤なんて入ってるのか?

そう、実は、入ってるんです。

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