煎ったナッツと生のナッツどっちがいい?ヒエ粉キャラメルのレッスン

「ナッツを煎っただけでこんなに美味しいなんて!」

「歯にくっつかなくて普通のキャラメルより好き!」

「粉が違うとこんなに味が違うなんて!」

「混ぜ方ひとつで食感が違うとは思わなかった!」

 

昨日は、ヒエ粉のキャラメルのレッスン♪

 

シンプルな材料なだけに、

ちょっとしたことで違いが出ることにみんな興味津々!

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砂糖なしでもお節料理が作れる!サツマイモに吸い込まれていく砂糖にビックリしたあの日

私の実家の家族は、

みんなよく食べる人ばかりなので、

母は「買ってくるよりも作った方が良い!」

という感じで、

作れるものは何でも料理していました。

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「つぶつぶ料理への信頼が強くなった!」未来食セミナーScene1サテライト開催

今日は、創始者大谷ゆみこ講師による、

未来食セミナーScene1のサテライト開催!

 

春からレッスンに通ってくれてる生徒さんが、

参加してくれました。

 

セミナーを受けることで、

「やってみよう!」

という気持ちが強くなったそう。

 

一歩踏み出す勇気が出たようで良かったです!

 

その他にも、心に響くことがたくさんあったようです!

 

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キムチ食べ比べ!トウガラシってこんなに辛さが違うものなのね!

韓国唐辛子で作るキムチ。

 

ご飯のおともに美味しいですよね。

 

私のキムチはつぶつぶ流で、

手作り甘酒を使うキムチの素を作って、

下漬けした野菜を和えるだけ!

 

とっても簡単です!

 

でも、使う唐辛子で全然味が違うんです。

 

それを今回は動画で撮ってみることにしました!

 

まだ編集が終わってないのですが…

 

写真で先にご報告だけ!

 

 

 

 

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私は情熱を傾けているか?劇団四季ミュージカル「コーラスライン」

十和田のつぶつぶマザー・石井ともみさんから、

「急なんだけど明日夜って空いてる?」

というメッセージをいただきました。

 

なんと、チケットが一枚余っているとな…!

 

ホイホイ行ってきました!

 

 

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まだまだ続くよ!長男の井戸掘り

春からやり始めたんだったか、

長男の井戸掘り。

 

コロナ休みで暇を持て余して、

なぜか「井戸を掘ろう」という結論に達して、

それから暇があれば井戸井戸井戸…

 

学校が始まってからは、なかなか進捗しませんが、

彼の頭の中は、井戸掘りのことで一杯らしいです。

 

 

 

 

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人生で初?蜂に刺された!まさか〇〇の中に居るとは…

朝に蜂に足を刺されました!

 

こう見えて?

結構慎重な性格で、安全性にはこだわる方なのですが、

まさかあの中に居るとは、思いもしませんでした!

 

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ちょっとしたことで変わる!高キビミートボール♡

高キビミートボールは、

高キビハンバーグと似ているけれど、

混ぜる時に気を遣う部分とか、

キレイに作るポイントなどを、

知ってると知らないでは大違い!

 

今日も美味しく出来ました!

 

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「月の半分は寝込んでいたのが出歩けるように!」

レッスンをしていると、

一見健康そうな方の、

突然の告白に驚くことが多々あります。

 

今日も高キビミートボールのレッスンで、

生徒さんから衝撃の過去が!

 

 

 

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ズギイモの味噌汁って食べたことありますか?

秋の味覚、ズギイモの味噌汁!

というと、

「なにそれ!聞いたことない!」

と言われることもしばしば。

 

え?この時期、弘前市内のスーパーでも、

直売のところに売ってますよね?

 

あれ?食べたことない?

そもそもズギイモって何?

 

今年は、畑で植えたので、

掘るところから見てください!

 

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食べるものを大切にする~いつか死ぬ私だからこそ

今日と同じような明日が続く。

 

そんなことはないと、小さな頃から思っていました。

 

父や母の戦後の話を聞いたり、

身内の死が小さい時にもあったからかもしれません。

 

また、身内の病気も見ていました。

それによって、突然今までの生活が壊れることも体感しました。

 

いつか死ぬ私だからこそ、精いっぱい生きたい。

そのために、健康な体は必須だ。

 

小学生の頃から思っていました。

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喜びを共にする仲間が身近に居る幸せ!自然栽培田村塾2020修了式

昨年から通い始めた自然栽培塾。

 

今年は2年目を迎えましたが、

春からの自粛を受けて中止になりかけましたが、

田村塾長の「学びの場を途切れさせたくない」

という熱い思いで、

地元の方・2年目の方限定で開催されました。

 

私もお声をかけていただき、

今年も無事終了式を迎えました。

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高キビハンバーグが美味しく作れたら…「これなら夫に出してもイケる…!」

2020年秋のスペシャルレッスン!

トマト煮込みの高きびハンバーグレッスン♡

 

以前、高キビハンバーガーのレッスンに参加して、

ハンバーグの作り方は習ったはずだけど、

 

お家で作ってみたら、

いまいちな仕上がりになり、

それ以来作っていなかった…

 

という生徒さんにも、

ふっくらと作るコツをお伝え出来ました!

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天女セミナーから1ヶ月~受講者さんの変化がスゴイ!

10月10日(土)、11日(日)に開催した、

夢のような天女セミナーから1ヶ月。

 

受講者さんに、どんな変化があったのか、

伺ってみました!

 

ご自分では気づかない変化もたくさん!

レッスンでお会いした時にビックリしたほどです♪

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ヘチマを収穫!~畑も冬支度が始まりました~

5月に植えたヘチマの種から、

長雨の影響か、

なかなか大きくならずに迎えた夏。

 

9月から急に勢いを盛り返してきたのがヘチマでした。

 

そこからは怒涛の成長速度で、

支柱が見えなくなってしまうほど!

 

どれだけの実が付いたのか!!

 

今日、やっと収穫しました♪

 

 

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「自分で作ったものと別物!」奥が深いカボチャスフレのレッスン♡

レシピ通りに作っているけれども、

まぁまぁ美味しいけれども、

感動するレベルか、と言われるとそうでもない…

 

そんなレシピ、ありませんか?

 

もしかしたら、それはまだ、

その料理の真価を発揮していないかもしれませんよ!

 

 

今回レッスンしたのは、カボチャのスフレ。

 

五穀甘酒をたっぷり使った、

濃厚で甘~いスフレケーキなんです♪

 

しかも、レシピを見ると、とっても簡単!

 

でもね、だからこそ、

ちょっとしたことで味わいが全然変わってしまうんです!

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やっともちキビとエゴマの選別が完了!手作り唐箕が大活躍!

先日、家族総出で終えたもちキビとエゴマの脱穀。

 

その後は、ごみを取り除く作業です。

 

扇風機の風邪に当てながら、とか、

塵取りで煽りながら、とか、

いろいろやっていたのですけど、

 

なかなからちが明かず。

 

やっぱり唐箕が欲しい!と思っていたら、

目に付いたのがダンボール…

 

これで作れそうじゃない!?と思いついて、

突貫工事で作ってみました!

 

なかなか良い仕事をしてくれました!!

 

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なんと364個!干し柿のカーテンができました!

今年もたくさんの収穫をさせてくれている渋柿の木。

 

本当にありがたいです。

 

実家に電話して「渋柿要る?」と聞いたら、

「取りに行く!!」と元気な母。

 

一緒に柿を取りました。

 

今年干した数は、なんと…364個!

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渋柿が完売!農産物の販売って大変ですね!農家さんスゴイ!

大豊作の渋柿を販売開始したら、

つぶつぶ仲間や生徒さんから次々に注文をいただいて、

あっという間に完売になりました。

ありがとうございます!

 

追加した分もすぐに注文…となって、

おかげさまで柿の実も無駄にならずに済みます♪

 

窓辺には、干し柿のカーテンができました!

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簡単!今年も大豊作の渋柿で干し柿作りました!

我が家の渋柿は今年も大豊作!

 

枝がしなって、今にも折れそうなところも。

すでに300個は収穫していますが、

減った感じがしません!(笑)

 

そんな渋柿を使って、

毎年恒例の干し柿づくりをしました。

 

今年は渋柿の販売も、

期間限定・数量限定で始めました。

 

そちらのご紹介も致します♪

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不登校の原因は愛情不足ではない

「不登校になる子どもは愛情不足」

なーんてことが言われたり聞かれたり。

 

すっごく便利な言葉ですよね。

 

でも、私が知ってる、

学校に行ってない子どもたちって、

めちゃめちゃ愛されてる子たちばっかり。

 

誰かに「愛情が不足してるんじゃないの」

と言われた人は、

落ち込まないでほしいなと思うんです。

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チェーン店の植物性ハンバーガー、食べてみました!

つぶつぶはお肉を食べない、というと、

ビックリされることも多いですが、

 

今は大手ハンバーガー・チェーン店でも、

肉を使わないハンバーガーが販売される時代!

 

せっかくなので、

どんなハンバーガーが販売されているのか、

買って食べてみました!

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「前に食べて感動して自分でも作れるようになりたくて!」レモンタルト♡

 

雑穀カフェのスイーツ通販で、

レシピを見なくても作れるくらいに作ってきた、

ヒエ粉のレモンタルト。

 

美味しいのはもちろん、キレイに作ること、

そして、簡単さにも自信があります♡

 

「前に食べて感動して、

自分でも作れるようになりたくて、

レッスンがあるのを見てすぐに申し込みました!」

 

と参加してくださった生徒さんも!

 

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「ホントにイカスミの味!感動!」黒米黒ゴマスパゲッティ♡

「黒米黒ゴマスパゲッティ」

名前だけ聞くと、

ちっとも美味しくなさそうなのですが、

 

作ってる最中も、

あんまり美味しそうに見えないかもですが(笑)、

実は、とってもハマる味なんです♡

 

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