毎度お世話になっています、未来食ショップつぶつぶ！

未来食つぶつぶを実践していく上で、

とっても頼りになる存在です✨

でも、通販だから手に取れないし、

送料無料の金額まではなかなか買えない…

なんて思っている、そこのあなた！

お得なお買い物方法、お教えしちゃいます！

私の雑穀栽培歴も、

この家に引っ越してきてからなので、

丸６年になります。

昨年は、たくさんの人に、

クラファンにご協力いただいて、

農機具を購入し、雑穀を食べられるようにして、

梱包して送る、、、

という農家さんの真似事をさせてもらって、

未来食ショップでポチれば買えるって、

めっちゃ楽させてもらってるーーー！

と体で感じました。

雑穀農家さんには、感謝しかないです！

そんな雑穀農家さんを、雑穀を買う以外で応援する方法。

それは、つぶつぶ会員になること！

誰でもパソコンで何でもできるようになった時代。

便利だけど、逆にどうしたらいいか分からないこともありますよね。

私も、以前から動画制作をPowerDirectorで行っていましたが、

特に習ったわけでもなく、こういう動画にしたいなぁ…と都度調べて、

なんとか作っている、という状態です。

そして、ポチポチ動画制作の依頼もいただくようになったのですが、

たとえば、１GBの動画を、ちょびっとだけ編集して、

ただ書き出しただけなのに、５GBの動画になった…！！！

なんてことも。

なぜ？！と思っても、何が原因か分からず（つまり検索ワードが分からない）、

周りに詳しい人もいないし、

知恵袋を検索しまくっても、解決策無し…

しかし、やっと分かりました！

ある設定を変えるだけで、画質を変えずに、

動画のファイルサイズがぐっと抑えられるのです！

次男が「最近お水が美味しくない…」

と呟いたら、フィルター交換の合図です！

わが家のお料理の要！

先月から歯みがきをすると痛む歯があり、

今まで通っていた歯医者が音信不通のため、

近所で知人の「デンタルオフィスよしだ」さんに行ってきました。

そこで色々と検査していただき、

衝撃の事実が発覚（？）したので、

ご報告です。

最近は、「うちには炊飯器が無いんです」という方も増えてきました。

「ガス炊きが美味しいから鍋で炊いてます」という人もいれば、

「そんなに食べないので、たまに土鍋で」という方も。

はっきり言います。

つぶつぶやるなら、炊飯器はあった方が絶対にイイ！

ということで、これから買う人におススメの炊飯器を選びたいと思います。

つぶつぶ料理では、電子レンジを使いません。

「え！今どき電子レンジがないなんて！」

とビックリされることも多いですが、

健康に気を使う方は、うすうす感づいているので、

たきさんちに来た生徒さんは台所を見て、

「本当に無いんですねぇ」といった感じです。

でも、ピザやクッキーを焼くので、

オーブンは使いたい。

ただ、最近は、焼くだけのオーブンというのが、

家電量販店でもほぼ見かけなくて、

ほとんどがオーブンレンジ。

でも、オーブンレンジは嫌だなぁ…

と思った時に、

立ち寄ったオーブントースターのコーナー。

ちゃんとまだまだ焼くだけのものがありました！

ということで、

今、買う気は無いけど、

本気で選んでみました（笑）。

３月に行った農機具購入クラウドファンディング。

そのメインである色彩選別機を購入したは良いものの、

実際に動かすには、エアコンプレッサーが必要。

それもやっと先週末に購入したのですが…

今度は、それをつなぐ部品が必要で…！？

つぶつぶのたくさんの人に知ってもらうため、

Instagramをちょっと頑張ってみることにしました。

そこで、こちらのブログは、

一旦お休みさせていただきます💦

だんだんと暖かくなってきて、

朝に薪ストーブに火を入れなくても良くなってきました。

そしたら、なんと…

雑穀ケーキを膨らませる天然酵母ちゃんが、

ご機嫌斜めに…！？

ただの板に見えるかもしれませんが、

木の箱＆ふた。

何のために用意したかというと…

いや、用意したというか、家に飛び込んできたというか？

先月、青森県在来作物研究会で、

お岩木山自然農園の中原稔さんにお会いした時に、

お声掛けいただいて、

農機具を寄付していただきました！

３月２７日～２９日までの２泊３日で、

雪上での大地の再生講座＠山形いのちのアトリエ

に、長男・次男と参加してきました！

生・矢野智徳さん♡

大谷ゆみこさんはじめ、豪華メンバーが勢ぞろいでした！

色彩選別機の試運転に、

千葉県まで行ってきました！

カタログだけでは分からない、

機械の細かーいところを、

いっぱい説明してもらって、

めちゃ楽しい時間でした！

鉄のフライパンは、お手入れが面倒…

そう思っていませんか？

うちの次男も、使った後すぐに洗う、というのが、

忘れそう…という理由で、

テフロン加工のフライパン、アルミ製のフライパンを、

自分用に買っていたのですが、ここのところ鉄の中華鍋を愛用しています。

なぜかというと。

明日は「食のみらい映画祭」。

我が家でもお米を注文しているタクロンが、

映画の間の講演をするということで、

「それならタクロンの米も食べてほしい！」

と、呼ばれてないのに名乗りを上げて（笑）。

お米の販売と、おにぎりの販売をすることに。

その準備に行ってきました！

以前から気になっていた、

手打ちそば体験「ひとやすみ」さんに、

夫と次男と一緒に行ってきました！

ビックリするほど美味しくて、

蕎麦ってこんなに美味しかったのか～！！

と言いふらしたい気持ちです（笑）。

「なんか、最近、水が塩素臭くなった気がする」

そんなことを言うのは、決まって次男！

本当に感覚が鋭いな！と思います。

我が家の水は、全館型浄水器「ソリューヴ」を通した、

塩素のない、とっても美味しい水！

そのフィルター交換が１年ごとなのですが、

１年おきに次男のこの発言があり、

「む、そろそろ取り替えねば…」と思うわけです。

作るのが簡単！

しかも動物性食品＆砂糖不使用！

そんなつぶつぶ雑穀マフィンを、

２月と３月でレッスンするのですが、

ふと…

カロリーってどれくらい違うんだろう？

と思って、計算してみたら…

あらビックリ！

なんと半分という結果に！

日が高くなってくると、気になるのが窓の汚れ…

でも、なかなか手が回らない！

そんな時は…家族にお願いしよう！

我が家でお願いする時のポイントは４つ！

昨日は東京を練り歩いての研修三昧でしたが、

夜ご飯をどうしよっかなぁと思い、

永田町からバスタ新宿に近いところに移動しつつ…

行ってみたのが「ヴィリンギート」。

スペイン料理店ということで、

どんな料理が出るのか？

楽しみにお店をくぐると…

料理よりも、面白いことがいろいろありました＾＾

今日は東京で研修day♡

午前中は、つぶつぶ雑穀ピザパンを楽しむパンマスター研修♪

そして、午後は参議院会館（！）で有機栽培のフォーラムに参加してきました！

今日は黒石市でBLOF理論勉強会。

午前中は基礎勉強会。

畑で、土の中で、

植物の中で起きていることを学ぶと、

人の体の中で、

食べ物に起きていることと、

まったく同じだな！

と毎回発見があります。

昨年から始めたYoutubeチャンネル「むすびラボRadio」。

毎月いろんな食材の豆知識など、あれやこれやを紹介しています。

今月はお茶をテーマに調べてお話しました！

キングコング西野亮廣さんの絵本、

「えんとつ町のプペル」。

そのお話のミュージカルが、

大阪で行われました。

ライブ配信があったので、

申込をして、

セミナー用のプロジェクターとスクリーンの大画面で見ました！

とっても楽しかったのですが、

やっぱりつい一発目の東京公演と比べちゃいますね💦

常に「美しさ」を探している気がします。

私が目指す美しさは、

作り出すものというよりは、

そこに現れる＆表れるもの。

雑穀も然り、写真も、パソコンも…

シンメトリーや直線、正円などはもちろん、

バランスの良いアシンメトリー、曲線、楕円も。

可愛らしいデザインセンスはないけれど、

理に適う美しさでなければ気持ちが悪い。

これはもう、性質だなぁ…

と、タクアンを漬けながら考えます。

冬になったら食べたくなる根菜。

その中でも、これはココのが一番！というのが、

レンコン！

未来食ショップつぶつぶで販売している、

千葉県の宮負さんのレンコンが、

断然美味しいんです！！！

岩木山麓ちぃちゃん農園の島津千里さんと、

北の魔女の家の安藤絵里香さんと３人で、

食情報をお届けしている「むすびラボRadio」。

今月のテーマは、醤油です！

料理を楽しむには、料理しやすい台所が良いですね！

わが家の台所は、つぶつぶ料理仕様なので、

調味料などもシンプルだから使いやすいのです。

けれど、それでも「ここがもうちょっと…」

と思っていたところがありました。

それが、引き出しの中！

今回は、「料理のしやすさ」を一番に考え、

ビンを買って整理しました！

岩木山麓ちぃちゃん農園の島津千里さんと、

むすびラボ＆北の魔女の家を運営してる安藤絵里香さんと、

毎週金曜日配信している「むすびラボRadio」。

今月のテーマは、小麦です！

知ってるようで知らない小麦の話。

体に良いの？悪いの？

何を基準に買えば良いの？

小麦を買う人は要チェックです！

元気の源は未来食つぶつぶ！

食の転換は何歳からでも遅くない！

それを体現してくれているのが、

未来食アンバサダーとして活動している小岩郁子さん。

私が料理教室を始めた頃から来ていただいて、

ご自身の体や心で感じた変化を、

動画インタビューさせていただきました。

先日見た映画「杜人」に影響されて、

わが家の元気がない柿の木も、

どうにかしてあげたい！

ということで、

子どもたちにも手伝ってもらって、

「点穴」というものを開けて見ることにしました。

今日は東北町まで映画「杜人」を見に行ってきました。

自然の美しさへの感動というよりは、

自然の大きさに「圧倒」された、という方がしっくり来ます。

大地の口を塞ぎ、鼻を塞ぎ、血管を詰まらせていると思うと、

切なくなりました。

でも、まだ出来ることがある！

運動不足を自覚してはいましたが、

自分一人で自由に過ごしていると、

なかなか歩いたりとか体操をしたりとかしなくって…

でも、スタジオなどではマスク必須なところが多く、

嫌だなぁと思っていたら、

近場でオンラインでしかも安価なところを見つけて、

ダメでも飽きても元々だと思って、初めて見る事にしました！

かねてから買いたかったリンサークリーナー。

とうとう買っちゃいました！

だって、ソファがすごく汚れていたから…

買って使って、本当に良かった！

ワカメ、コンブ、フノリ、ヒジキ、寒天、海苔、アオサ…

日本人が種々様々な海藻を食べますね。

でも、身近だからこそ、あまり知らない海藻を、

むすびラボRadioでフォーカスしてみました！

久しぶりに行ってきました！

田舎館村の田んぼアート！

お友だちのSNSの投稿などから、

今年も素晴らしい出来だとは聞いていましたら、

年々精緻になっていくのは見事です！

グルテンフリーが話題になって、

小麦粉が悪者扱いされることが増えてきました。

でも、小麦粉だって食材のひとつとして、

日本の食事を支えてきた仲間。

うどん、そうめん、ほうとう、まんじゅう。

どれも日本の美味しい伝統的な食べもの。

だからこそ、ちゃんと調べたい！

ということで、次回のむすびラボRadioのテーマは小麦粉に決定！

海藻ポーズ😂

週に一度更新している「むすびラボRadio」の収録しました！

今度のテーマは、海藻！

海藻と海草の漢字の使い分け、

海藻の色の不思議など、

掘り下げてお届けします！

「こんな感じで作りたいんだけどー」

と旦那さんにイラストで見せたら、

サクッと作ってくれました！

折り畳み式でかさばらないから、

どこでも流し素麺ができます😆

最近お店で売ってるピーマンって、

やたら緑色が濃いと思いませんか？

前はもっと色が淡かった…

あんなに濃いってやっぱり不自然！

淡い緑の野菜を食べましょう！

蛇口だけの写真が見当たらなかったので、

前回使った写真で申し訳ないのですが、

蛇口をオシャレなものに交換しました！

「肉を食べないって、何を食べてるの？」

と聞かれることがたびたびあります。

なので、我が家がリアルに食べてるものを１週間、

疑われないように（笑）料理をしてるところも撮影しました！

途中、レッスンで生徒さんが、

「おいしい！」を連発している様子も出てきますよ～♪

つぶつぶ雑穀の料理本シリーズで、

２月頭に出版された新しいテキスト、

その名も、「つぶつぶ雑穀パンレッスン」！

これに載っているパンやマフィンやケーキが、

どれも美味しいと聞いて、

作りたかったのですが、

やっと手元に材料や型が届いたので、

早速焼いてみました！！！

結果…どれも美味しい～♡

この家に入居したのが、２月でした。

なので、毎年２月は、

１年に一度の浄水器のフィルター交換の日！

ばっちりお水が美味しくなりましたよ！

一升瓶からお酒やしょう油を出す時に、

ドバっと出て困る事、ありませんか？

でも、量が多い方が安いし、

よく使うので、やっぱり一升瓶で買いたいし…

そう思ってたら、良い商品を発見しました！

ボトルポアラーです♪

今回は、動画でもご紹介します♪

我が家の食品庫は、

つぶつぶ食材がぎっしり！

以前よりレッスンやカフェに来てくれた方のための、

販売コーナーとなっていましたが、

今年からはMUSUBI-Labむすびラボのコーナーとしての役割も♪

そこで、

どうしてこの食材がおススメなのか？

ちょっとしたお役立ち情報なども張ってみました！

２月６日（日）に、

岩木文化センターあそべーるで、

「いただきます２」上映会を行います。

そのチラシに使った地図を、

せっかくだから、

こちらに残しておきます。

ご自由にお使いください。

今日は、弘前市の「しののベース」さんにお邪魔して、

ヘナ体験会に参加しました！

私の八戸時代からのお友だち、

青森市から福士望さんが来て、

講師としてやってくれました！

今日はヒロロでお買い物をしてきました！

最近は、自分に似合う服を探しています。

その上で、質の良い服も妥協したくないなと思っています。

そこで、今まで通り過ぎていた親戚のお店に行ってみました＾＾

私はこのブログをJIMDOで書いているのですが、

訳あってWordpressのウェブサイトの編集のお手伝いをしています。

そこで、トップページを今までのものから刷新しよう！

ということになりまして。

固定ページを下書きで作って、

いざ表示設定で、固定ページをホームページに選択しても、

一向に表示が切り替わらない！

なんで！

と理由を探して３時間くらい調べましたが、

Front-page.php.のせいで、

固定ページに切り替わらないので、

サーバにログインして、phpを削除すればいい、

なんてことが書いてあるブログも見つけたりして、

現場（私の脳内）は騒然。

サーバいじるのなんて怖くてできない！

でも、そもそも！？

今のトップページは、どこにあるの！？

というところから足掛かりをつかみました！

「我が家のコンロは、

雑穀を炊く時にガスマットを使うと、

温度センサーですぐに火が消えてしまって…

仕方なくガスマットを使わずに炊くと、

底が焦げてしまって…」

という公式コースレッスンの生徒さんからの相談があり、

もし良かったら、試してみてね！と、

ある商品を紹介したら、

「火も消えずに、焦げ付きもありませんでした！」

と感動のメッセージがありました！

レッスンの時に現物を持ってきてくれたので、

ご本人の許可を得て、ご紹介させていただきますね！

以前の記事で、

プロジェクターの音が小さいことや音割れがあること、

スピーカーの劣化で音割れが出てきたことを書きました。

その時に書いたスピーカーバーを買ったので、

レビューをしたいと思います♪

※特に音響に詳しい訳ではなく、

イコライザーとかもよく分からない素人ですが、

同じように分からない人向けに、 

おすすめポイントなどを書きます！

我が家では、毎日玄米を７分づきに精白して、

つぶつぶの五穀を混ぜて食べています。

「どんな精米機を使っているんですか？」

と生徒さんにご質問を受けることもあります。

昨年買った精米機ですが、

そういえばブログ記事にしていなかったようなので、

改めてご紹介します。

先日動画でもご紹介した、

岩木山麓ちぃちゃん農園の食べ比べセットが届きました！

雹が当たったカサブタりんごちゃんも入ってます♪

今日は長男と青森市まで映画デート♡

「食の安全を守る人々」を最終日ギリギリに見る事ができました。

（私は２回目）

一緒に見た長男の感想は？

昨日のお昼は青森市の万華堂さんへ。

映画「食の安全を守る人々」を見に行ってから、

万華堂さんに行くって、

最高のコースで素晴らしいですね✨

実は、１４年ぶりの再会がありました！

昨日、オンライン上映会があって、

「いただきます　ここは、発酵の楽園」を見ました。

プロジェクターがあるって、いいですね！

映画の中では、自然栽培の先駆者・木村秋則さんはじめ、

たくさんのオーガニック農法実践者さんや、

それを使った保育園さんが紹介されていました。

最後には、監督や出演者の方の他に、

食のお仕事をしてる方がパネリストとして参加したトークライブもあり、

やっぱり手料理を食べることが大切だなと思いました。

大谷ゆみこさんの和語レッスン本科を受講中ですが、

通信講座の基礎も復習しています。

読み返すと、以前はよく分からなかったことも、

スルッと体に入ってきて、

毎日何気なく話している日本語って、

本当にすごい言葉だなぁと感心しきりです。

弘前公園の桜は散ってしまいましたが、

りんごの花は今が盛り！

お友だちと弘前周辺を観光しました。

じっくり見てみると、

今まで気が付かなかった商品などもあり、

新しい発見がたくさんありました！

新しい年になりましたね！

２０２１年もよろしくお願いします！

（昨年は夫の祖母が亡くなったので、

年始の挨拶は控えますね。）

同じ明日を迎えるのに、

歳をまたぐというのは、

やはり気持ちが引き締まります。

つぶつぶ料理教室オーガナイザーの、

郷田優気さんから、

とってもお得なお知らせがありまして、

今しがた９０分の映画を観終わりました。

韓国唐辛子で作るキムチ。

ご飯のおともに美味しいですよね。

私のキムチはつぶつぶ流で、

手作り甘酒を使うキムチの素を作って、

下漬けした野菜を和えるだけ！

とっても簡単です！

でも、使う唐辛子で全然味が違うんです。

それを今回は動画で撮ってみることにしました！

まだ編集が終わってないのですが…

写真で先にご報告だけ！

セミナーなどに参加して、

「プロジェクターが眩しい！」

と感じたことはありませんか？

せっかく良い内容でも、

眼が辛くて画面が見ていられない…

そんなのもったいないじゃないですか。

でも今回、天女セミナーのために自分でプロジェクターを買って、

投影してみたら、やっぱり眩しい…

このままじゃいけない！と思って、

色々調べて、解決することができましたので、

ご案内します！

春だったかに、

児童の発達支援のコーディネーターさんから、

「こんなのがありますので、

参考にしてくださいね。」

ともらったのが、青森県の支援機関一覧。

弘前市役所で相談した時もってないような、

たくさんの情報が載っていたので、

シェアしますね。

前回の記事で、

ビジネス用プロジェクターのことを書きました。

その最後で、

プロジェクター内蔵のスピーカーが弱いことに触れました。

今日はそれについて書きます。

実際にお店でミニスピーカーを買ってきたので、

実物もお見せしますね。

８月の未来食セミナーScene１では、

知り合いからプロジェクターを借りて、

無事にセミナーを開催できました。

今後も、サテライト開催がある予定ですし、

全国のつぶつぶ料理教室でも、

どんどん会場が増えていくはず！

その時に、どんな基準でプロジェクターを選べばよいのか？

まったく使ったことがないと判断基準が分からない…

しかもインターネットで調べると、

すごく詳しく書いてある記事なんかは、

専門的過ぎて良く分かりません。

なので、購入を検討中の私が今、

どんなことを基準にして、

プロジェクターを選んでいるか、

記事にしてみました。

もちろん、それぞれの事情によって、

購入する機種は違うと思いますが、

もしこれから購入予定の方の、

参考にしていただければ幸いです。

油と言えば、大豆や菜種や胡麻などを、

ぎゅっと絞って作るもの！

と思ってる方も多いのですが、

一般的にスーパーで売られているものは、

薬品で抽出されているものがほとんど。

え？薬品で抽出ってどういうこと？

薬品抽出について学ぶよりも、

圧搾の良い油を使えば問題ないので、

別に知らなくっても良いけれど、

私も一口にはお伝え出来ないので、

今回記事に書いてみました。

参考にしてみてくださいね。

待望の！つぶつぶ冷凍食品が販売されました！

８月末までの期間限定♡

様子を見て、これからも販売されるようですよ！

パスタ３種、おかず３種を、

一気に調理して食べ比べしてみました！！

文系の長男も、

分かりやすくて、数学が楽しい！

と初めて感じている模様！

学校の勉強に行き詰っている中学生におススメです！

料理教室で生徒さんがコレいいな！っていうものの中に、

台所で使うタワシがあります。

野菜を洗ったり、お鍋を洗ったりするのに、

意外とちょうど良いタワシってないんですよね。

大きすぎても、手に収まらないし、

用途によっては小さくても困ることもあります。

生徒さんに人気のタワシをご紹介しますね♪

冬に買った雑穀も精白できる精米機と、

この夏に買った東芝の炊飯器に挟まれた、

我が家のフードプロセッサー。

そろそろ買い替えかなぁと検討中。

買う基準は？

何を基準に比較したらいいの？

迷いますよね。

特に今回は、つぶつぶ料理実践者さん向けに、

1.9リットルを前回購入した時のことも踏まえて、

お伝えしますね。

我が家でも使用している鉄フライパン。

やっぱり熱の回りなどが良く、

またお手入れも簡単なので、

毎日どれかを愛用しています。

中華鍋やフライパンのおススメを書いて、

３つ目を書いていませんでした💦

今日は南部鉄フライパンについてお伝えしますね！

つぶつぶ料理教室では、

創始者・大谷ゆみこさんのレシピ本をテキストに、

レッスンをしています。

しかし、レッスンに使えない本も。

それが、すでに絶版となった「雑穀の書」。

最近になって、中古で買ったのですが、

とっても素敵な本なので、

ご紹介したいと思います♪

いよいよ田んぼに水が入りました。

田植えまではやることが目白押し！

大きくなってきたスイカにかけるビニールが、

手狭になってきたので、

新しく架け替えることにしました。

これが、なかなかイイ感じなのです♪

あなたのお家では、

野菜炒めはどの鍋で作っていますか？

我が家は、炒め物と言えば、鉄の炒め鍋。

蓄熱量が大きく、

深さがあって、

大量の野菜も美味しく炒められます♪

「サクサク切れて楽しい～✨」

デモンストレーション中心の料理教室ですが、
たまに実技練習すると、
自分の癖も分かって、
上達に繋がります♪

あなたのお家では、

どんなフライパンをお使いですか？

生徒さんから質問の多い、

フライパンについて、

せっかくなのでおススメのものを紹介しますね。

今回は、真ん中のフライパンについてです。

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

ゴールデンウィークも半ば。

畑やプランターをやろう！と思ってる方も多いのでは。

我が家も毎年家の裏の畑に、

野菜や雑穀を植えていますが、

今年は、もっと大きな畑を借りられることになり、

これは気をつけて？気をしっかり持って？

やらないと大変だなぁ…

早めにマルチをかけよう！

と思ったら、お友達からおススメされたのが、

ダークグリーンのマルチでした。

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！

緊急事態宣言が出てから、

なんとなく物々しい雰囲気ですね。

家の中にいると、

浦島太郎になってしまいそう。

それくらい平和なんですけどね。

でも、たくさんの人が、

この１か月で、

いろいろなことを考えるでしょう。

今までないがしろにしてきたこと。

「生きるということ」を考える時期なのでしょう。

私が料理教室でお伝えしてる「つぶつぶ」の、

創始者のゆみこさんが、

この１か月についてメッセージを配信しています。

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

私が所属する「つぶつぶ料理教室」では、

「海の精」という日本の海水で作られた、

ミネラルたっぷりの塩をおススメしています。

料理をするうえで、

調味料の質はとっても大切。

そのお話をすると、

料理教室の生徒さんから質問を受けることがあります。

「うちは、岩塩を使っていますが、ダメですか？」

岩塩だからダメ、という訳ではなくて、

日本人には日本のミネラルたっぷりの塩が合う、

というお話なのです。

最後まで読んでもらえると嬉しいです。

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

以前書いた記事の情報を色々更新したくて、

再度、書き直したのでアップします。

「未来食つぶつぶ」では、

普段使いの油は、

「なたね油：ごま油＝７：３」

でブレンドして使うことをおススメしています。

これは、とっても体の仕組みに合った、

まさに、黄金比、なのです。

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！

祖母の葬儀が終わってから、

夜行バスで東京へ。

葬儀の日程によっては、

キャンセルしようかと思っていましたが、

私の日程にかぶらず、

かつ、この１週間の天気も良くて、

なんなら亡くなった当日も、

毎年休みの祝日で、

絶妙な日を示し合わせたかのように選んでくれたんだなぁ。

どこまでも優しいおばあちゃんだねぇ。

と話しています。

写真は、天女レッスンでの昼食。

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

今日は記録的な大雪！

今まで寝ていた冬将軍が、

寝坊の勢いで巻き返そうと。

頑張り過ぎて大変なことに。

朝起きたら車が埋まってましたよ！

我が家のイケメンズが頑張って、

雪かきしてくれました！

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

今年も参加する予定の「自然栽培スクール」。

「奇跡のリンゴ」で有名になった、

木村秋則さんの提唱する、

無農薬・無肥料栽培で作る、

「自然栽培」の野菜や果物は、

本当に美味しいのです。

そのスクールから案内があったセミナーに、

予定が空いていたので、

気軽な気持ちで参加してきました。

まさか、あんなに熱い思いをいただいた、

全国の農家さんたちにお会いできるとは！！

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

今日は弘前市田町に出来た、

犬のしつけのトレーニングをするサロン、

Fulfillさんのオープニングイベントに、

雑穀カフェWasamodoraとして出店してきました。

オープンと同時にすごい人・人・人！！

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！

年末の大掃除、してますか？

本当はこまめに掃除をすればいいと分かってるけど…

年末になってため息ついちゃったり…

そうならないためにも、

ズボラな人でも一瞬で台所の棚の上が、

キレイになる裏ワザをご紹介します♪

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

今日は換気扇を掃除したり、

買い出しに行ったり、

明日のカフェの仕込みをしたり、

ほとんど料理に関することばかりしてました。

美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

旦那さんが、図書館から借りて来てた本が、

とても面白いのでご紹介しますね。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

我が家では、つぶつぶ推薦の、

「鋳物屋」さんの圧力鍋を使用しています。

以前は、母が推してる、

他のメーカーの圧力鍋を、

結婚してからずっと使っていました。

つぶつぶを始めてからしばらく、

高キビを炊く時も、

玄米を炊く時も、

雑穀料理で圧力鍋を使う時は、

他のメーカーのを使っていまいた。

しかし...レシピ通りに仕上がらないんです。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

最近、化学にハマっています。

前から大好物だったのですけど、

最近はＡとＢとＣ…と点だったものが、

どんどん線と線でつながって、

楽しくなってきてます！

今日ご紹介したいのは、

イオンバランスの話！

イオンバランスを整えると、

むくみも疲れも飛んでいきますよ！

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たきさんちの高杉多希です！

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先日、ヒロロの地下の、

野菜がいっぱい売っている、

フレッシュファーム FORETさんへ、

お買い物へ行ったら、

雑穀がいっぱい売っていましたので、

ご報告いたします！！！

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たきさんちの高杉多希です！

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世の中には、

ベアフット・マラソンなんていう、

裸足で走るマラソンもあるそうですが、

裸足で歩くのって気持ち良いけど、

道路を裸足で歩くのは、

ちょっと抵抗があります。

そんな時、地下足袋がおススメです。

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たきさんちの高杉多希です！

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熱い日が続きますね！

水が飲みたいけど、

お腹がちゃぽんちゃぽん…

スポーツドリンクは糖分たっぷりだし…

そんな時におススメの飲み物をご紹介しますね！

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たきさんちの高杉多希です！

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地粉とか、チャックがない袋の保存、

どうしてますか？

最近見つけた超ヒットなものがあるので、

ご紹介しますね！

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たきさんちの高杉多希です！

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今日は油屋福六さんにお買い物へ。

今年から営業開始した、

「むすび庵」さんでスイーツ頂いてきました♪

ここは本当に、

罪悪感なく、息抜きが出来る場所です。 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

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ダイエットしたい。

今のような健康不安を抱えたままでいたくない。 

そんな時は、食事を切り替えるのが、

一番手っ取り早いですが、

今までと違う食生活に、

スムーズに移行して、

続けて行けるだろうか？

そんな不安がまた沸き上がってきますよね。

料理教室に通ってくれてる生徒さんでも、

「毎日つぶつぶ作りたいけど、なかなか出来なくて…」

っていうご相談もいただきます。

今日は、そんな方でも、

どうしたらスムーズに食事を切り替えられるか？

お伝えしたいと思います！

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！

雑穀粉、小麦粉、山芋粉、本葛粉…

つぶつぶ料理でも、

色んな粉ものを使います。

封を開けた後の保管について、お伝えしますね！