旨い旨いと家族が喜んでくれたなら。

どうせ食べるなら美味しいものがいい。

どうせ作るなら美味しいものを作りたい。

 

だって、家族に美味しいと喜んでほしいから。

 

それって、承認欲求が~とかではなくって、

本当に、純粋に、

 

「大好きな人を喜ばせたい」

それが私の喜びだから。

 

今回のレッスンの生徒さんとの会話で、

改めてそうだなぁと感じました。

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常連さんで賑わいました♡雑穀カフェの月一営業

雑穀カフェは月一営業!

月末の水曜日のみで、前日までのご予約となっています。

 

Instagramや、

カフェのLINE公式アカウントでご案内したところ、

常連さんがご予約くださいました。

 

今回のランチは、高キビタコライス!

 

ちょっぴりスパイシーでご飯がすすむ、ご飯です♪

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つぶつぶ料理で料理が上手になったら毎日ニコニコ(^^)

つぶつぶ料理教室オーガナイザーの、

郷田優気さんにインタビューを受けました!

 

そういえば、つぶつぶを知ったのが2011年。

セミナーを初めて受けたのが、2012年。

 

料理教室を始めて、4年半。

 

いつの間にかここまで来ちゃった!

というのが正直なところ。

 

そんな自分ですが、インタビューを受けて改めて、

昔と全然違うなぁと思うことがたくさんありました。

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雀のお宿?巣箱づくり(夫&子どもたち)

我が家は、青森県産木材を使った家で、

軒も深く、木組みも見えているので、

小鳥たちにとっては絶好の住みやすさらしいです。

 

毎朝、ちゅんちゅん。

 

とうとう巣作りまで始められて。

 

でも、予期せぬ場所に、枯れ草がたくさん散らばって大変!

 

 

ということで、我が家のメンズが、

ワイワイぞろぞろ、お外に行ったかと思いきや、

巣箱を作っておりました。

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半額セールが魅力的!夏の金山焼まつり

お友だちが行きたいということで、

一緒に行ってきました、金山焼!

 

つぶつぶ仲間は、なぜか知ってる金山焼。

十和田のつぶつぶマザー、

石井ともみさんのおかげかもしれないですね。

(家にも使ってるし、いろんな人を連れてってる投稿を上げてるから)

 

おりしも、夏祭り中♪

 

やっぱり目玉は、半額セール!

 

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中身は薬膳!なのに、お酒のおともになりそう♡ハト麦とひよこ豆のカレー

ハト麦は、美白効果のある雑穀♪

 

でも、お茶や化粧水で摂るにしても限界があるし、

味が美味しくなかったら意味がない…

 

では、中身が薬膳でも、お酒のお供にもなりそうな、

美味しいカレーになるとしたら?

 

この夏、毎日食べたくな~い?

 

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マイオフィスが完成!環境を整えるって大事!

お仕事大好き人間、髙杉多希です!

私のお仕事スペースが完成しました!

ここに来るまで長かった^^;

その顛末をお伝えしますね。

 

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たきさんちの畑で収穫体験!実際の大きさや味を初体験しよう!

今年から借りた畑で、いろいろな野菜を育てています。

 

料理教室の生徒さんと、

畑しごとを楽しんでいるのですが、

先日、みんなで収穫を楽しみました。

 

まだ小さい実も、

実際の大きさを目にすると、

可愛くてたまりません!

 

 

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豪華なメニューも習いたいけど、毎日役立つのは地味料理♪

今日は、「7つのキーフード」レッスンの、

全3回の1回目。

 

先日は、土曜日に開催しましたが、

基本的に私の料理教室では、

 

土日に1回、平日に1回は、

同じレッスンをしています。

 

休日は家族と過ごすから来られない主婦の方も、

平日はお仕事、という方も、

参加しやすいようにと思っています。

 

だって、忙しい人こそ、

知っておいた方が絶対に良いことだもの♪

 

 

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朝6時のピンポン♪農家の朝は早い!ご近所さんの恵みに感謝♡

朝起きて、ご飯の準備をしようかな…

と思ったら、ピンポーン♪

 

え?今、朝の6時前ですけど…!?

どちらさま???

 

と思ったらご近所さんでした!

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「もちアワって美味しい!」雑穀おかずコース土曜クラス

かつては日本人の主食だった雑穀ですが、

今では「白米に混ぜるもの」というイメージが一般的ですね。

 

それでも「雑穀を混ぜると美味しくない」と思ってる人も多いです。

 

それを乗り越えてやって来てくれた生徒さんには、

本当に感謝しかないです!

 

そして、今日のメイン雑穀である、

もちアワを召し上がっていただいて、

 

もう「美味しい」しか出てきません( ´艸`)

 

そう雑穀って、美味しいんですよ~♪

 

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セミナーを受ける前に聞いて納得!未来食つぶつぶ体感会

レッスンに通い始めて、

つぶつぶ料理を食べたことはあるけど、

理論的なことは分からない…

 

なんとなく取り入れてはいるけど、

実践できていないし、

体調も思ったように良くならない…

 

そんな方には、

未来食セミナーScene1がおススメですが、

 

いきなり参加するには、

ドキドキ…

 

という方もいらっしゃいます。

 

そんな時は、「未来食つぶつぶ体感会」に参加すると、

疑問が全部解消しますよ!

 

「つぶつぶって宗教?」と思ってる人も、

のぞいてみると楽しいですよ~♪

 

 

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「一人でレシピを見ては絶対に作れなかった!」

今日レッスンした雑穀は、

鉄分多くて貧血が気になる人にぴったりの「もちアワ」。

 

まるでチーズみたいな美味しさに、

生徒さんと一緒になって、

「美味しい✨」と楽しみました😊

 

そのレッスンで生徒さんがおっしゃってくれた言葉に、

思わず目に涙が浮かびました。

 

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よく似せてる!~イネとヒエと違いについて~

自然栽培の田畑で、無肥料・無農薬栽培を学んでいます。

 

田んぼの要は、除草!

 

お米のイネとよく似たヒエを取り除きますが、

よく見ないと見分けがつかないほど、

ヒエがお米を真似しています。

 

簡単な見分け方をお伝えしますね。

 

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「苦手な甘酒のイメージがくつがえりました!」

甘酒、と聞いて、美味しいもの、

というイメージがあったら良いですね。

 

実は私もですが、

昔は甘酒が苦手でした。

 

今は大好きです♪

 

だって、全然別物だから!

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「ヘルシー=美味しさを求めない料理」と思っていました。

満席で「7つのキーフード」レッスンを開催させていただきました♪

 

つぶつぶ料理の基本のキ!

 

シンプルなことだからこそ、

一つ一つを丁寧に作ることで、

味に違いが生まれます。

 

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夏野菜の収穫開始!

5月の種植えから始まって、

ようやく収穫できるものが出てきました。

 

夕飯に何を作ったかも載せていきますね。

 

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インゲン三昧!美味しいメニューをご紹介します♪津軽の味も♪

夏らしく暑くなってきましたね。

 

夫の実家の畑では、

インゲンが鈴なり。

 

夫が大好きなので、たくさん取ってきました(夫が)。

 

インゲンを使った美味しい料理をご紹介しますね。

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炊飯器を買いました!これでもっと甘い甘酒に❤

今までの甘酒も、

色々工夫していたけれど、

 

他の方から頂く甘酒の方が、

段違いに甘くって、

何が違うのかなぁと、

 

全国のつぶつぶ料理コーチに聞いてみた結果、

保温に使っている炊飯器が原因!

ということが分かりました!

 

一番大事な所じゃないの!(笑)

 

なので、レッスンもありますし、早速注文しちゃいました!

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絶版「雑穀の書」がとっても魅力的!まるでビジュアルブック

 

つぶつぶ料理教室では、

創始者・大谷ゆみこさんのレシピ本をテキストに、

レッスンをしています。

 

しかし、レッスンに使えない本も。

 

それが、すでに絶版となった「雑穀の書」。

 

最近になって、中古で買ったのですが、

とっても素敵な本なので、

ご紹介したいと思います♪

 

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梅干しのその後~梅酢がしっかり上がりました!

先日レッスンした梅干し。

 

6月27日の梅干しレッスン

 

生徒さんとはLINEグループでやり取りしながら、

今どれくらい梅酢が上がってるか、

報告しあっています。

 

まるでお嫁に行った娘のようで、

「あれあれ~元気にしてらが~♪」

と思って読んでいます。

 

同日に漬けた、

我が家の梅干し17kgの、

梅酢はどうなっているか?

 

経過とともにご紹介しますね。

 

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